海底捞通过上市聆讯：上半年营收73亿，预计估值100亿美金，将于9月27日赴港IPO

　　

今日摘要 　　“独角兽早知道”引雷帝网消息，海底捞昨日（9月3日）通过港交所上市聆并更新招股书，联席保荐人为招银国际和高盛。据悉，海底捞此次拟融资规模10亿美金，公司总估值100亿美金，将于9月27日正式挂牌上市。

　　独角兽早知道（ID：iponews）了解到，除早前媒体报道的最有可能在海底捞战略配售轮的角逐中胜出的贝莱德、中投和高瓴资本外，参与颐海国际投资的云锋，基本明确会出现在名单里。

　　高速增长，不可撼动的业界霸主

　　招股书显示，海底捞2018年上半年营收为73.43亿元，上年同期为47.56亿元。海底捞的主要营收来自于餐厅经营，占比达到97.4%。

　　海底捞2018年上半年来自一线城市的收入为18亿元，来自二线城市的收入为34.67亿元，来自三线及以下城市的收入为14亿元。 　　海底捞成立于1994年，以四川麻辣火锅起步，通过不断扩张，现已成为中国第一大火锅餐饮品牌。

　　传统的火锅店在2016年就面临着关闭潮的问题，重庆、北京、成都等火锅店大量集中的城市开店存量明显出现了大幅的下降，2017年火锅门店占比下降了0.8%，门店数量减少了63357家，同比数量减少17.6%，市场新进入的玩家基本存活率不高。

　　这意味着现有的市场环境下无法养活这数量庞大的火锅店，而行业也出现了存量博弈的迹象，每家火锅企业在相互争夺对方的市场。在这种情况下，作为火锅行业的“老大”，海底捞目前占据着竞争优势，保持着高速扩张的态势，踩着一家家火锅店上升的海底捞发展空间广阔，在市场竞争激烈的背景下，海底捞更像是笑面杀手，优质的服务、高水准的菜品及环境都成为了一把把匕首，深深地刺入了火锅市场中。

　　目前海底捞的品牌价值还尚未被挖掘全面，它的品牌影响可以进一步扩大。根据招股书数据，在门店扩张的情况下，海底捞近三年单个门店顾客量、人均消费量均处于增长水平，每家门店每天平均有近1500人次造访。

　　而最为重要的指标——翻台率，海底捞2017年达到5，即它的每一张桌子平均每天都在服务5桌客人，而我国火锅企业的翻台率主要在3—5之间，定位为快餐火锅的呷哺呷哺的翻台率仅为3.3，海底捞的翻台率水平处于火锅行业较高水平。海底捞的对消费者吸引能力整体处于上升状态，海底捞经营火爆，去海底捞的吃火锅的人应该都体验过排队的焦虑。

　　其实目前与同行业相比，海底捞的门店数量还是较低，仅为德庄火锅店数量的三分之一，为魏蜀吴、小龙坎的二分之一。同时，与魏蜀吴、德庄火锅、小龙坎等通过加盟来赚取高额的加盟费用不同，海底捞所有门店均采用直营模式，这加大了对门店的食品、服务的直接管控力度，提高顾客满意度，这也是海底捞在门店数低于同行业但获得较高市场份额的重要原因。因此，海底捞在火锅市场中还有很大的增长空间，这令人更加期待其在上市之后对火锅市场可以带来的改变与冲击。活动预告

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