火锅届的流量担当终于被你们吃上市了

　　今天，那个坚决不让你一个人吃火锅的海底捞正式登陆港股，作为国内餐饮行业的流量担当，“火锅界扛把子”此次上市也解锁了新成就。

　　刷新港股入场费的最高纪录

　　9月26日，海底捞在港交所上市，发行价定在了定价区间的上限17.8港元，开盘价为18.8港元，股价最高时大涨10%，报于19.64港元，市值达到1032亿港元，突破1000亿港元大关。

　　作为一家锁型餐饮企业，这突破千亿的市值高得不像只餐饮股。对此，业内人士向小财女解释道，IPO首先看的是融资规模，特定融资规模下，定价高，发行规模相对较少，后续会影响到一些与每股相关的财务指标，比如每股净收益、PE ratio等等。

　　同时也一定程度上反映了市场的认可，因为发行价对应的PE，反映的其实是投资者对于企业未来发展的信心。

　　千亿市值的背后，海底捞也刷新了港股入场费的最高纪录，根据海底捞的招股书，按照一手1000股，17.8港元的定价，海底捞给到投资者的入场费高达17979.37港元，对比小米的4444港元、美团7273港元入场费，恭喜海底捞香港市场最贵餐饮股成就达成。

　　截至发稿，股价有了一定程度的回落，报于17.82港元，市值达到944.5亿港元。

　　

　　虽然海底捞的千亿市值没维持多久，但业绩却很拿得出手。按照海底捞招股书，2017年，海底捞年营收达106.37亿人民币，成为中国唯一一家营收超百亿的餐饮企业，截止2018年上半年，海底捞的营收已经达到73.4亿。 2015年至2017年，海底捞净利润分别为4.1亿、9.8亿和11.9亿，而呷哺呷哺同类数据是2.7亿、3.7亿、4.3亿，海底捞展示了优于同行的经营效率和业绩水平。 　　放弃“绿鞋机制”护盘，发行规模只占总股本10%

　　而卓越的营收业绩不仅是投资者信心的来源，也成为海底捞创始人张勇“嚣张”的资本。对，海底捞大佬也叫张勇。值得一提的是，在此次海底捞上市的举动中，张勇放弃了小米、美团点评等上市都会选择“绿鞋机制”护盘。

　　所谓“绿鞋机制”，是指首次公开发行股票数量在4亿股以上的，发行人及其主承销商可以在发行方案中采用超额配售选择权。

　　这其中的“超额配售选择权”就是俗称绿鞋机制。该机制可以稳定大盘股上市后的股价走势，防止股价大起大落。

　　采用或者不采用对于企业来说有怎样的影响呢？根据无冕财经报道，如果海底捞IPO采用 “绿鞋机制”，在股票上市后价格高于发行价情况下，海底捞就要增发15%的股票分配给事先提出认购申请的投资者，这意味着张勇手头的股权将进一步被稀释。

　　事实上，此次海底捞IPO的发行规模本身就非常有限，大约只占了总股本的10%。或许，这也是海底捞入场费高的原因吧，毕竟稀有。这样看来，张勇对于投资者还是很小气的嘛！

　　张·只对员工慷慨·勇

　　小财女认为，这种“小气”源于张勇对海底捞股权的绝对“控制”，这里的“控制”一词倒没有过多的贬义，在海底捞的发展过程中，张勇的确一直扮演着非常鲜明的主导角色。

　　根据公开报道，张勇除了很早就让自己的太太回家，之后让另一创始人施永宏夫妇也下岗了，而且还以原始出资额的价钱从施永宏夫妇手中买回18%的股份，2007年，张勇夫妇成了海底捞68%绝对控股的股东。

　　但这样“不讲情面”的张勇，对于员工却是十分慷慨。张勇多年前曾在一次演讲中提到，海底捞为员工租住的房子全部是正式住宅小区的两、三居室，且都会配备空调；考虑到路程太远会影响员工休息，规定从小区步行到工作地点不能超过20分钟等等。

　　根据招股书的数据，海底捞大约有5万名员工，2017年付出的员工成本为31.2亿元。照此测算，去年公司人均工资约为6.24万元，在上市餐饮企业中排名居前。

　　不仅如此，为了激励员工的工作积极性，公司每个月会给大堂经理、店长以上干部、优秀员工的父母寄几百元钱，相当于为老人发养老保险。在招股书中可以看到，2017年，员工支出占总支出的29.3%，仅次于原材料及易耗品的成本。 　　这样的张勇，让小财女再一次想到要给员工买房和升职加薪的董明珠，对于大众来说，张勇之于海底捞的知名度远低于董明珠之于格力，但在给予员工实惠方面，张勇丝毫不逊色。

　　最后，关于海底捞上市后的前景，不少人认为海底捞还需要跨过门店扩张与品牌保值的关卡，但也有业内人士告诉小财女，“餐饮行业属于大消费，相对稳定”，相比其他行业，或许可控性更强一些。

　　相比于趣头条的2年，拼多多的3年，美团的8年，海底捞的上市之路走了24年。3年前，张勇接受采访时表示，“

　　上市得有一个前提，你的企业可复制，标准化，流程化制度做的非常规范，我看不到海底捞有这种迹象。我们上市的话基本上就是骗钱，因为我们现在口碑很好，大家给的估值很高，实际你拿了人家的钱，你自己的流程化标准化做不到。”

　　3年后的今天，海底捞应该是准备好了。

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