染料的价格在2020年趋势大判断

　　随着人们生活的改变就会产生出来各种各样的染色原料，但对于每一种食品上面可能利用的情况变得不太一样，其实都是因为有关染料价格上面的变动情况是不太一样，那可能是有着一定的因素在里面。

　　根据印度市场研究公司细致研究最近发布的染料市场报告，到2027年天然食用色素市场将达到32亿美元，预测期(2019~2027年)复合年增长率为8.4%。

　　1.螺旋藻是一个新的热点

　　按照天然食用色素市场种类主要细分为胭脂红、花青素、焦糖、胭脂红、类胡萝卜素、叶绿素、螺旋藻、姜黄、甜菜等。胭脂红在2019年占整个天然食品色素市场的最大份额，主要是由于其在食品饮料行业的需求不断增长，这是由于这种独特的红色在许多食品中的广泛应用，如蛋糕糖衣、硬糖、烘焙产品、冰淇淋、酸奶、明胶甜点、水果糖浆和果酱/蜜饯，然而螺旋藻天然食用色素细分市场预计将在2019年至2027年实现最快的复合年增长率，这主要是由于健康和保健趋势强劲，以及饮料和糖果行业对天然蓝色和绿色色素的需求不断增长。

　　2.动物源性食用色素的增长在预测期内最快

　　根据来源天然食用色素市场分为植物、矿物、微生物和动物来源。2019年，植物来源的食用色素占整个天然食用色素市场的最大份额，主要是由于植物各部分对有机食用色素的需求不断增加，然而到2027年动物源性食用色素的市场份额预计将以最高的复合年增长率增长，因为动物源性食用色素在各种食品、饮料和清真认证包装食品中的应用正在增加。

　　3.液体形式是主流

　　整个天然食用色素市场按形态分为液体、粉末、凝胶、乳液。2019年，液态形式在整个天然食品色素市场中占据最大份额，主要是由于食品饮料产品生产过程中对改善粘度、口感、产品稳定性、质地、货架期，但口感和外观的需求不断增加，此外液体食用色素预计将以最高的复合年增长率增加，这主要是由于其高微生物稳定性。

　　4.水溶性颜料占据最大市场

　　整个天然食用色素市场按溶解度主要细分为水溶性和油溶性。2019年水溶性色素在整个天然食品色素市场中占据最大份额，这可归因于其在食品饮料产品中的应用需求日益增加，颜色高度浓缩，性价比高，在水中稳定性好。

　　5.饮料用食用色素将在未来增长最快

　　根据用途整个天然食用色素市场主要细分为加工食品和饮料，2019年加工食品的应用在整个天然食用色素市场中占据最大份额，这可归因于加工食品行业的增长和对天然食用色素需求的增加，然而从2019年到2027年饮料领域预计将以最高的复合年增长率增长，主要是因为对使用天然食用色素来提高饮料中的能量-营养比的需求不断增加。此外消费者对人工添加剂负面影响的认识正在提高，这进一步支持了对饮料天然色素的需求。

　　6.亚太将迎来最快的增长

　　全球天然食用色素市场分为五个主要区域，即北美，欧洲，亚太，拉丁美洲，中东和非洲。2019年欧洲占全球天然食用色素市场的最大份额，主要是由于对天然和有机食品的需求不断增加，研发投资不断增加，大量天然色素供应商的出现，以及政府对促进食品加工业的支持力度不断加大，然而在预测期内亚太预计将以最高的复合年增长率增长，这主要是由于消费者对天然成分的偏好日益增加，消费者对合成颜料负面影响的认识日益提高，消费者的消费能力不断增强，以及餐饮业的强劲增长。此外，政府正在日益收紧限制使用合成色素的法规，预计这将支持该地区天然食品色素市场的增长。那到后期可以了解一下有关石油减产的介绍。

　　通过上面的介绍你可以清楚的了解到有关染料价格上面变动对于消费者上面的影响是最多，那主要是对于后期的市场上发展。