“人造植物肉”国标正在制定 市场空间广阔

    来源: 赢家财富网 作者:佚名

    摘要: 北京食品科学研究院院长王守伟表示,“人造植物肉”国标正在制定中,中国工程院已启动“中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究”项目,将从战略层面研究“培育肉”。

      “人造植物肉”国标正在制定 市场空间广阔

      北京食品科学研究院院长王守伟表示,“人造植物肉”国标正在制定中,中国工程院已启动“中国工程院战略咨询项目生物培育肉发展战略研究”项目,将从战略层面研究“培育肉”。

    人造植物肉

      根据美国市场调查咨询公司MarketsandMarkets的研究报告,全球肉类消费约9.5万亿元,如果人造肉的渗透率达到1%,那么市场规模将达到950亿元。机构预计,2019年全球植物性人造肉的市场规模约为121亿美元,预计每年将以15%的复合增长率增长,到2025年将达到279亿美元。亚太及南美国家对植物性人造肉的巨大需求也将推动人造肉市场快速扩大,其中亚太植物肉类市场预计将由中国主导。

      公司方面,双塔食品主营豌豆蛋白生产,公司的蛋白原料通过经销商供应给BeyondMeat。【三只松鼠(300783)、股吧】公司表示,人造肉分为两种,第一种人造肉又称大豆蛋白肉,采用大豆拉丝蛋白制成食品,公司的素肉干、素牛肉粒等属于该范畴。


    关键词:

    人造,植物肉,制定

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