“人造肉第一股”即将诞生！比尔盖茨、小李子重金力挺

　　Beyond Meat 成立于 2009 年，根据 Crunchbase 的信息，这家以素食汉堡闻名的公司此前一共获得过 7200 万美元的融资，投资人众多，我们比较熟悉的有比尔盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥、麦当劳 CEO Don Thompson创立的风投公司 Cleveland Avenue， LLC和美国肉类食品巨头Tyson Foods Inc等。

　　连挑剔的比尔·盖茨都觉得“没毛病”

　　Beyond Meat最初主要研究冷冻鸡肉方面，后来逐渐转向人造肉(素食香肠、纯素鸡肉等)研究领域，最出名的就是这款牛肉替代品： Beyond Burger ，是全球首款外观、味觉和真正的牛肉几乎没有差别的素肉饼，并且完全由植物制成，不含转基因生物、大豆或麸质。并且，Beyond Burger 的肉饼比真正的牛肉含有更多的蛋白质和铁，并且不含胆固醇，饱和脂肪也比真正的牛肉要少。每1/4磅(约合 113克)的 Beyond Burger 有4克饱和脂肪和总脂肪量22克，而等量的80/20牛肉肉饼含9克饱和脂肪和23克总脂肪。 Beyond Meat的网红汉堡，被誉为“看起来、做起来、尝起来都和传统牛肉毫无区别”，得到了众多消费者的认可

　　与普通的牛肉汉堡相比，Beyond Meat的人造肉汉堡能在制作的过程中节约99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。 　　美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)在2012年的时候发布过一份报告：经常食用红肉可能会缩短消费者的寿命，这也敲响了现代人红色的警钟。喜欢吃红肉的人开始尝试用其它健康的蛋白质来代替曾经爱吃的红肉，帮助改善健康。

　　比尔盖茨表示，自己是个不容易上当受骗的人，但是在吃到beyond meat的鸡肉卷时，他坦白说：“这肉确实有鸡肉的样子和味道，也有真正的鸡肉味道和口感，但我惊讶地发现，这里面连一盎司真的鸡肉都没有。这种‘肉’完全是由植物做成的，我却看不出其中的区别。”

　　众位大咖押注，前景光明可期

　　人造肉被如此看好一方面是科技进步的推动，另一方面是人造肉的优势众多，能够解决当前及未来面临的难题。

　　相关预测分析显示，在未来40年里，全球的食品供应量需要增加70%左右来满足市场需求，这对传统的畜牧养殖业来说是一个极大的挑战。

　　畜牧业的未来将向科学化、集约化、科技化、规模化、智能化这五大方面靠拢。但在全球变暖、食物消耗增长、水资源短缺等问题的影响下，未来还是有数以亿计的人口可能会面临饥饿的威胁。

　　所以，人造肉的出现就相当及时。

　　而且伴随着现代人健康观念的升级，有条件的情况下大家更倾向于选择素食和肉类替代食品。这直接导致了“人造肉”在食品行业的炙手可热。

　　不光是人造肉领域，近几年硅谷还掀起了一股食品科技创业、投资浪潮。食品科技行业前景光明，未来市场规模有望达到千亿美元级别。

　　风险投资机构Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC是Beyond Meat的最大股东，持有公司16%的股份，外加Obvious Ventures持有公司10%的股份，作为美国的食品巨头——泰森食品(Tyson Foods)公司，也持有公司5%的股份。

　　随着素食主义者数量在美国的持续增长，Beyond Meat也因为瞄准了环保饮食领域的蓬勃发展，获得了众多业内大咖的青睐。

　　在2013年，比尔盖茨品尝到了这家年龄不过4岁的初创公司的一款无肉鸡肉卷，立马决定投资Beyond Meat。 　　在娱乐行业也有着名影星莱昂纳多·迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)，还有Twitter的联合创始人埃文·威廉姆斯和比兹·斯通，以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等，都参与了Beyond Meat投资。

　　众位大咖的倾力押注，因此Beyond Meat也受到了媒体的广泛关注。

　　美国的消费者也越来越愿意接受人造肉了，根据数据服务公司 Euromonitor 的报告来看，传统的加工肉类产业规模约为 300 亿美元，增速仅有 2%。

　　虽然人造肉的整体市场规模只有 14 亿美元左右，但增速却达到了 22%，不容小觑。　　全球市场的发展趋势 　　据可靠数据显示，在截至2018年9月29日的9个月内，Beyond Meat净收入达到5640万美元，同比增长167% ，同期内的净亏损为2240万美元。2017年的营收达到3260万美元，亏损3040万美元；2016年营收为1620万美元，亏损2510万美元。

　　据市场研究公司Markets and Markets数据表示，全球肉类替代品市场将稳步增长，2018年所估计的46亿美元，到2023年估计会增长到64亿美元。

　　这一增长发生的主要原因也是前面提到的现代人健康观念的转变，越来越多的人担心健康疾病的发生。

　　2005年曾是美国人均肉类消费的最高峰，随着健康问题、环保意识、技术突破等因素的影响，植物蛋白的需求大幅上扬。从2007到2014年，美国人均肉类消费下降近10%，而这一比例的空缺，正被植物食品所替代。 　　2050年，全球的人口数量预计将会增长至90亿。随着中产阶级消费者群体的壮大，大家对蛋白质的需求和消耗量增加，环境负担将会大大加重。发展人造肉的好处有很多，比如解决未来人口增长所引起的粮食危机问题；肉制品生产过程中的污染排放和温室气体问题也会得到缓解；肉制品生产企业滥用激素、弄虚作假的事件将有所减少。。。。。。人造肉的出现对行业、对消费者、对企业、对国家发展来说都存在一定积极推动作用。

　　公司在9月份推出了新的市场营销活动，品牌首席执行官Ethan Brown宣称聘请了Got Milk营销活动的设计师，专门开发Beyond Meat未来蛋白的营销活动。

　　Ethan Brown说：植物性肉制品的观念并没有深入人心，或者说人们完全误解了它。事实上植物性肉制品在整个健康膳食中极其重要。

　　在行业愈发明显的发展趋势下，越来越多的替代食品创业公司应运而生，吸引了来自全球的风险资本的支持。研究机构CB Insights整理出了39家典型的替代食品公司。 　　所以在这一大背景下，像Beyond Meat这样的肉类代用品公司，正受益于这一大趋势以及人们对工厂化腌制对环境影响的日益担忧。

　　Beyond Meat在招股书中写道：“接下来，公司将继续投资于创新、供应链能力，以及制造和营销措施。”

　　伴随着Beyond Meat 即将上市的消息，肉类替代品市场被再度激发。预计到2022年，全球肉类替代品市场价值42亿美元。

　　(文章来源：IPO早知道)

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