辣椒价格上涨，贵州辣椒价格为什么能定价全国

　　最近，即白菜价格真的实现了“白菜价”之后，反而贵州等地的辣椒价格确直线上涨，作为全国最大的辣椒专业集散市场的贵州遵义虾子辣椒城，最能反映这一现象。进入冬季以来，辣椒价格上涨了多少？今年以来辣椒行情怎么样呢？市场上的农业种植概念股有哪些？这些都会在以下内容进行详细的介绍：

　　今年贵州遵义虾子辣椒城行情：

　　截止到11 月，贵州虾子中国辣椒城的交易量已经超过22万吨，约占全国交易量的20%。这里的经销商，常年向农户收购鲜辣椒并出售干辣椒，有的商户销售干辣椒的数量已经达到200多吨。

　　1.今年收本地的鲜椒是3块3到3块5(一斤) ，去年的时候只要2块2到2块4(一斤)。

　　2.这样的干辣椒刚上市的时候是13块6（一斤）到15元（一斤）之间，去年同期只要8块4（一斤）到10块5（一斤）之间。

　　3.鲜椒和干椒差不多都涨了50%左右，遵义辣椒品质好，香味足，当地辣椒加工企业每年都会大量收购鲜椒制作泡椒产品，由于辣椒收购价上浮50%，加工企业也只能将产品价格上调大概调整了30%。

　　4.据贵州省辣椒产业协会统计，往年遵义辣椒价格比河南、陕西等地要高50%以上，今年的遵义辣椒价格比全国其他辣椒产地要高80%左右。

　　为什么“虾子辣椒，定价全国”：

　　自古以来，就有这样的说法，关于贵州人最早食用辣椒并用来代替食盐，有两条记载可以作为佐证。

　　一是康熙年间的《思州府志》的记载；“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。”这里的“海椒”和“番椒”一样，都是辣椒早期在中国的称呼。另一条记载出自康熙年间的文学家田雯的著作《黔书》：“当其盐匮也，代之以狗椒。椒之性辛，只逛夫舌耳，非正味也。”注意，记载中提到的是“狗椒”，而非辣椒。狗椒是一种原产于中国秦岭北坡的植物，属于花椒的一种，在辣椒传入中国之前也是国人食用辛辣味的一种常见调味品。

　　今年贵州辣椒价格上涨的原因：

　　雨季造成辣椒减产供应量减少，据了解，由于今年南方雨水过多，导致辣椒减产并推迟了上市时间，遵义鲜辣椒今年供应量减少了40%，并且从8月份辣椒上市以来，广西、湖南、云南等地的外地客商就赶到遵义抢购鲜辣椒，市场逐步呈现供不应求的现象，一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。

　　辣椒的种植技术：

　　1、栽培条件

　　辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。种子发芽适温为23-30℃，低于15℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20-25℃，夜间为15-20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

　　2、整地基肥

　　辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。

　　定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底，土平它大、水畅流”。畦宽一般是1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦2.3-2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。

　　3、播种育苗的流程

　　①苗床选择②苗床准备③播种④苗床管理⑤排苗

　　4、定植方法

　　辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

　　种植辣椒的注意事项：

　　1、春辣椒的苗龄在110天左右，有的可达到150天以上，在北方地区，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高产稳定，但是一些地方出现减产现象是因为品种退化。抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好。定植前7天左右，每亩地施用土杂肥5000公斤，过磷酸钙75公斤，碳酸氢氨30公斤作基肥，按照70厘米行距开沟，整平、起垄、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，两个相临行错开放苗，每穴栽一棵。每667平方米2500-3000穴。

　　2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。次间要注意浇水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并结合中耕培土高10-13公分，以保护根系防止倒伏。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果。要及时摘除门椒，防止果实坠落引起长势下衰。结合浇水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次对根部培土。注意排水防涝。要结合喷施叶面肥和激素，以补充养分和预防病毒。

　　3、辣椒生长期对多种除草剂敏感，尤其是2，4D乳油，喷施农药不当会对辣椒产生严重药害。

　　辣椒的来源：

　　辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

　　辣椒，是当代中国最为常见的一种调味品，尤其在西南地区的四川、贵州、云南等地，人们的饮食可谓是无辣不欢。但实际上，辣椒原产于中美洲的墨西哥，到明朝中后期才传入中国。也就是说，中国人接触辣椒的时间满打满算也就仅仅四百年。

　　市场上的农业种植概念股有哪些：