中国咖啡消费量增长近500%，中国咖啡消费量增长对那些公司有影响

　　12月14号消息，今日一则热搜进入人们的视野，中国咖啡消费量增长近500%！在过去的12年里我国的咖啡消费量，增长了近500%这是一个多么惊人的数据。这个数据中你是否也贡献了一部分，此项数据来自于哥伦比亚国家咖啡生产者协会的报告，小编一问今天你喝咖啡了么？在这12年间咖啡消费量增长的具体情况是怎样的，这是否说明咖啡行业现在正是火热的时候，为什么最近十几年咖啡消费量增长怎么快速。这个现象会影响市场上的那些公司，请看以下内容：

　　中国咖啡消费量增长近500%这是真的么：

　　根据哥伦比亚国家咖啡生产者协会的数据显示，中国的咖啡消费量从2006年的2.6万吨增加到2018年的12.8万吨。今年11月，在上海进博会现场，哥伦比亚国家馆前排起了长长的队伍，大部分人都是被现煮咖啡的香味吸引而来。从哥伦比亚国家咖啡生产者协会（FNC）了解到，该国协会带来的40000个纸杯在进博会现场全部用完，人们对于咖啡的兴趣度可见一斑。

　　哥伦比亚咖啡在中国的年销售量12年前约为400吨，预计今年将超过2000吨，这也就是说明中国的咖啡消费量在12年中增长了近500%。这些数据俨然说明，中国已成为世界上最大的咖啡消费国之一。你是否也为这个数据贡献了一部分力量，为什么消费量会在12年间增长怎么迅速，主要原因有哪些?

　　中国咖啡消费量在12年间增长迅速的原因：

　　1.白领消费群体是最主要原因：一、二线城市的现磨咖啡消费已成为一种司空见惯的现象，很多白领更是戏称咖啡是“续命水”。不过，放眼全中国市场而言，速溶咖啡仍然是占据了大头。

　　2.中国咖啡消费的发展和其他国家不太一样，其他市场一般的发展路径都比较稳定，基本按照速溶咖啡、烘焙豆，然后慢慢到家庭、办公室这么发展起来。中国的咖啡需求成长是特别快的，并且各种需求共存，有人喝速溶咖啡，有人在喝现磨咖啡，有人在喝即饮咖啡，有人已经在家自己煮咖啡。

　　但无疑的是潜力巨大。

　　3.2018年， 大陆地区咖啡人均饮用杯数（包含现磨咖啡、速溶咖啡，但不包含罐装即饮型咖啡）仅为4.7杯/年，远低于美国的261.5杯/年。同样拥有悠久饮茶习惯的中国香港地区和日本咖啡人均消费杯数也分别达到了148.6杯/年和 207.1杯/年。从人均饮用杯数上来看，中国大陆地区存在巨大的提升空间。

　　4.中国大陆市场以消费速溶咖啡为主，美国与日本分别消费现磨咖啡与罐装咖啡为主。

　　5.咖啡行业在近几年受到资本热捧的原因，行业成长空间巨大，目前的年增速是25%，2017年中国咖啡的C端消费的总金额为1027亿元，今年应该快2000亿元了。

　　咖啡市场和奶茶市场形成了反差：

　　市场上经常认为，咖啡还在中国市场面临更强大的竞争对手，也就是茶和奶茶。

　　但是，近年来真正能盈利的奶茶店铺不到10%，而剩下的90%都难以生存。虽然茶饮行业融资金额已经超过10亿元，连阿里也有投资奶茶行业。然而数据显示，目前经营范围包含奶茶的企业超过14万家。2

　　019年至今为全国新增注册奶茶企业有23664家，创下历史新高，但是有数据称大部分奶茶企业仍在盈亏平衡线下挣扎，真正能盈利的奶茶店铺不到10%，而剩下的90%都难以生存。

　　世界上的主要咖啡产出国：

　　球主要咖啡生产国依次为巴西、越南和哥伦比亚，目前中国的主要咖啡进口地依次为越南、巴西和哥伦比亚。

　　其中，越南是便宜的咖啡商业豆的集中产区，大量的越南咖啡豆在进口到中国之后，并非做成现磨咖啡，而更多是做成速溶咖啡大量的被用于中国市场。

　　咖啡的来源：

　　埃塞俄比亚是咖啡的原产地。古代埃塞俄比亚西南部季马地区的名叫卡法（kaffa）的山区，生长着一种结小红果的野生灌木。一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹。于是，他也好奇地摘下一些放在嘴里咀嚼，不多时便备感精神兴奋，因为嚼得过多，他进入醉迷状态。消息传到附近的一座东正教修道院内，一群修道士怀着好奇之心试嚼之后，也产生同样的效力。

　　在当初发现咖啡时，这种野生的灌木植物还没有名字。当地人就以其生长地“卡法”命其名。以后广传世界的“咖啡”之名就是从“卡法”演变出来的。

　　咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

　　咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。

　　拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡等咖啡的区别：

　　拿铁：其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。而拿铁咖啡（Caffè Latte）指的才是牛奶咖啡。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。

　　卡布奇诺：卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

　　玛奇朵：玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。

　　摩卡：摩卡咖啡（Mocca Cafe ）是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。

　　国内咖啡消费：谁才是最大的消费群体

　　1.白领人群还是消费主力军。在一项调查中显示白领人数占总数的30%，是最大的主力消费群体。

　　2.其次是公务员、学校和单位，占15%。自由职业者和咖啡从业者的所占比例与公共事业单位比例接近。

　　3.最主要目的是朋友见面。在去咖啡馆的目的这一问题上，朋友见面这一项以超过65%的比例占据绝对优势，其次是工作和商务洽谈，约占50%。

　　大众消费概念股：大众消费概念主要是现在大众消费品牌的不断兴起，带动和引领了了大众消费品趋势。

　　1、（002847）盐津铺子：

　　盐津铺子食品股份有限公司专注于发展中国传统特色小品类休闲食品行业，以具有地方特色的凉果蜜饯产品发轫，推陈出新，建立起中国传统特色小品类休闲食品全品类产品体系，主要包括休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品五个大类近百种产品。经过多年的发展，公司在原料配方、生产工艺、技术设备、质量标准、产品质量、品牌信誉方面达到了行业领先水平，已经成为沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发等国际大型连锁商超，以及华润万家、步步高、人人乐、天虹百货、中百等国内大型连锁商超的核心供应商，是我国最具影响力、产品品类最齐全的小品类休闲食品企业之一。