人参价格多少钱一斤，如何挑选人参

　　中国人对于人参是非常熟悉的，它在我国是一种使用历史非常悠久的中药材，并且在我国的药材界有着而非常高的地位，很多人也会购买人参来使用，那么人参价格多少钱一斤？如何挑选人参呢？一起来看看。

　　人参中含有多种皂苷以及多糖类成份，其中人参总皂苷是人参提取物的主要成份，可以是皮肤光滑、柔软有弹性、延缓衰老，一直黑色素的产生，同时还有调节神经中枢系统，改善心脑血管以及提高免疫力的功能。由于人参的营养价值非常高，而现在每年的产量却非常有限，因此其价格也比较贵，最次的差并不多250元一斤，而一般的差不多要1000元一斤，而好的可以达到4000元一斤。顶级人参的市场资源是非常匮乏的，基本上就是有市无价，几十上百万都有可能。而人生的市场价格也主要是根据其品种、年限、重量以及区域等因素决定的。

　　大致了解了人参价格多少钱一斤之后，那么如何挑选人参呢？

　　对于鲜人参来说，挑选也是非常讲究的，首先需要观察芦头，而芦头也最能够直接表现人参的品质，芦头越多的话，那么其生长的年限也就越长，当然品质也就越好，其次就是要观察人参的整体，品质好的人参，整体是光滑的，而且肉质细嫩，轻轻一扣的话也会有白色的浆体流出。如果人参存放的时间太久的话，其表面就出逐渐出现皱皮，这样也就代表着其品质不太好，最后就是观察其参须的状态，如果根须完整的话，那么其品质就比较优质，相反的话就是次品。

　　目前的人参市场需求还是非常大的，不论是在我国的南方还是北方都有着非常大的发展潜力，而鲜人参现在也被广泛利用在化工、保健等行业，主要是用于开发各种药材新产品，而其利用价值也在不断扩大，目前在一些美容行业中也被广泛的利用。人参不但被当作药材使用，还可以作为一种美食，将药补转化为食补。

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