猪肉的价格多少钱一斤，未来猪肉价格的走势如何？

　　最近猪肉的物价上涨主要是生猪物价上涨造成的，目前由于疾病、环保等因素的制约，农村的小规模养殖基本上已经不存在了。生猪农村的存栏量还不是很稳定，适合上市的猪源也没有想象中的丰富。那么，猪肉的价格多少钱一斤呢？猪肉价格的未来趋势如何呢？

　　猪肉的价格多少钱一斤？

　　在过去的几个月里，猪肉的物价飞涨。虽然现在不是猪肉的消费旺季，但与往年相比，猪肉的差距相对较大，从猪肉的进口受到阻碍，因此生猪的市场需求非常大。

　　广东湛江市赤坎区的五花肉是22.34元/斤；

　　湖南长沙市天心区六分体12元/斤；

　　广东湛江市遂溪县猪肉类21.25元/斤；

　　福建泉州市晋江市后腿肉20元/斤；

　　福建漳州市南靖县后腿肉23元/斤；

　　江苏南京市江宁区五花肉28元/斤；

　　河北石家庄市无极县猪肉9元/斤；

　　贵州贵阳市修文县前腿肉13.5元/斤；

　　河北石家庄市裕华区猪头肉6.98元/斤；

　　上海上海浦东新区后腿肉22.34元/斤；

　　以上价格仅供参考。猪肉的价格可能会根据不同的地区、时间、季节和市场条件而波动。

　　未来猪肉价格的走势如何？

　　一、从生猪产业发展的现状和趋势看猪肉未来的价格走势

　　中国每年对猪肉的消费量约占猪肉总量的50%，对猪肉的人均消费量约为每年80公斤。毫不夸张地说，中国是猪肉在世界上最大的消费者。猪肉的来源主要依靠自给自足和进口。因此，有必要了解国内外养猪产业现状。

　　1)国际养猪产业现状

　　据美国农业部统计，由于2019年非洲猪瘟的影响，生猪全球产量从2018年的12.7亿下降到10.4亿，今年预计将下降到9亿左右。由此可以看出，国际猪肉的产量正在减少。然而，根据海关总署公布的数据，中国上半年进口猪肉213.3万吨，比去年同期增长1.4倍。这说明我们国内市场缺猪肉，而生猪产量呈下降趋势。从供需角度来看，短期内国际市场价格将呈现上涨趋势。

　　2)国内养猪产业现状

　　2019年，中国猪、牛、羊、禽产量为7649万吨，猪肉为4255万吨。总产量下降21.3%，但仍占总量的55.63%；截至19年末，生猪共有31041万头，跌幅27.5%；生猪产出为5.4419万头，下降21.6%。

　　二、从影响猪肉产业的几个指标看猪肉未来的价格走势

　　1)猪肉价格

　　自去年9月以来，猪价一直在高水平运作。2014年，一公斤猪肉大约13元，但现在一公斤猪肉已经涨到30多元。

　　2)猪粮比

　　在养猪业，一般认为猪粮比在6.5左右，是临界值。如何理解猪与食物的比例？以我国为例，猪饲料的主要来源是玉米，当玉米的价格为1元时，猪肉的价格在6.5元左右是合理的，但猪粮比已经达到16点几，所以产业的养猪从去年到今年属于暴利行业。价格高得离谱的时候，要根据实际情况防止下跌。所以养猪户要有抗跌能力。

　　从这两点来看，猪肉目前的价格无论是猪肉的价格还是猪粮比，都处于一个非常高的区域。而且一旦入行的人躲起来，就要做好抵御下行风险的准备。

　　三、从生猪产能和相关饲料市场的变化看猪肉价格的未来趋势

　　1)生猪库存的变化

　　根据生猪存栏的变化，2012年生猪达到4.80302亿头。一般来说，出栏和存栏的比例在150%左右。按照这个比例，年存栏量将达到7亿头左右。这么大的产能，市场根本吃不下，这就是2013年和2014年生猪亏损的原因。但是2019年存栏量跌到了3.1041亿头，存栏量低出栏量，价格自然就涨了。

　　2)繁殖母猪的存量变化

　　从繁殖母猪存栏量的变化来看，2012年最高达到5067万头，2019年繁殖母猪存栏量下降到2029万头。母猪的变化意味着生猪供应量的变化和生猪供应量的变化决定了生猪价格的变化，随着繁殖母猪的减少，产仔和育肥的数量也会减少。

　　3)生猪年平均价格的变化

　　猪肉的价格之所以是周期性的，是因为我们可以从生猪的价格变化中看到，猪价在大约4年的周期内不断变化。猪肉的价格今年一直处于高位，主要是因为母猪数量少。考虑到从繁殖到产仔需要一段时间，猪肉的价格仍然很有可能居高不下。

　　4)饲料价格的变化

　　猪的主要饲料是玉米。猪价在不断崛起，而玉米今年也在崛起，但涨幅并不大。豆粕和大豆基本和玉米一样，虽然和一些国家有贸易摩擦，但是目前国际市场基本成熟，东方并不比西方亮。所以饲料供应在短时间内基本没有大的变化。由于饲料投入变化不大，但猪肉价格处于高位，说明养猪仍有一定前景，但同时下跌风险进一步加大。

　　据数据显示，玉米的价格变化既有利多的一面，也有利空的一面。短期来看，养猪还是有很大的利润空间的，猪肉的价格应该会在螺旋震荡上涨，但是涨幅应该不会太大；长期来看，负面因素很多。所以养猪户要提前做好抵御风险的准备。

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