茄子不能和菌类同食吗？为什么会有茄子和菌类不能同食的说法呢？

　   食品安全没有小事，中国是一个爱吃的大国，所以人们总是特别关注互联网上与食物有关的新闻和信息，相关文章很容易成为互联网上的爆炸性文章。小番茄是转基因吗前几天和大家讨论过，最近网上有人问，茄子不能和菌类同食吗？为什么会有茄子和菌类不能同食的说法呢？

　　网上很多并没有解释真菌和茄子为什么不能一起吃，而是一直强调一起吃会造成严重的毒性。通过搜索早在前两年一些网友的答案，很难找到一些相关的结果。

　　为此，家庭医生的在线编辑立即咨询了多位营养专家。

　　那么为什么会有茄子和菌类不能同食的说法呢？说的因为春季是传统真菌大量上市的季节，每年也是同一时间。大量患者因误食毒蘑菇或烹饪不当而食物中毒，甚至死亡。医生说这种说法没有科学依据，有些真菌虽然有毒，但不会因为成分组合而增加毒性。

　　所以，虽然一起吃真菌和茄子不会增强毒性，也不会使人更容易中毒，但还是要多注意食用菌，最好吃熟悉的，经常吃的蘑菇。千万不要在野外采蘑菇，吃之前要彻底煮熟。

　　事实上不同事物同食食物引起的肠胃不适往往是由于以下原因：

　　原因1.乳糖不耐受

　　由于人体这部分缺乏乳糖酶，一旦喝牛奶就会出现肠胃不适甚至腹泻，所以不难发现似乎有很多与牛奶有关的相克理论。

　　原因2.烹饪或饮食不当

　　有些食物自然是微毒的。如果不彻底煮熟，会引起食物中毒，比如四季豆和一些蘑菇。如果你吃太多柿子，它会引起胃柿病，但这与所谓的相克无关

　　原因3.过敏性肠综合征

　　这是一种以腹胀、腹痛、恶心、呕吐、腹泻为主要症状的肠功能障碍性疾病。对于这些人来说，他们的胃肠道本来就脆弱，吃什么都有可能引起腹泻。

　　原因4.过敏或食物中毒

　　人类的过敏原种类繁多，个体差异很大。有些人对一些常见的食物过敏，一旦吃了就会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。在尚未发现过敏原的情况下，有些人会“摔锅”，给所谓的食物相克。此外，如果食物没有清洗、煮熟或腐烂，进食后食物中毒也会导致呕吐和腹泻。

　　茄子不能和菌类同食吗？可以同食，但是要注意菌类是否健康能吃，一般来说真菌和茄子一起吃是不会中毒的，网上流传的食物相克理论基本都是扯淡。我们应该注意食品安全问题。一旦出现呕吐、腹泻等不适症状，建议尽早就医，不要认为所谓的美食相克忽视了这一点，从而导致延误病情。