中国家族企业李锦记的发家史，中国家族企业当属“李锦记”

　  李锦记品牌创立于1888年，已有130年的历史。曾获出口营销奖、海外发展成就奖、第四大品牌、第一食品品牌等称号，被评为20强优秀商业机构之一，公司负责人，还被评为最具影响力100人之一，今天就来看看中国家族企业当属“李锦记”的发家史。

　　世界上家族企业的平均寿命只有24年。在其中，30%可以遗传给第二代，10%可以遗传给第三代，只有3%的家族企业在第四代之后仍在运营。李锦记是中国家族企业中的3%。

　　李氏家族是香港最富有的人之一，多年来，他们一直保持着务实低调的风格，致力于制造产品和市场。目前，李锦记有蚝油，酱油、辣椒酱、速溶酱、XO酱等220多种产品，远销世界100多个国家和地区。

　　1888年，一个叫李锦裳的年轻人在珠海， 广东南水渔村开了一个茶摊，卖牡蛎汤谋生。和往常一样，李锦裳生火煮牡蛎，但因为忙于其他事情，忘记关火。直到他闻到一股浓浓的牡蛎味，牡蛎汤才被熬成了浓浓的美味状。这就是今天广为人知的“蚝油”的原型。

　　李锦裳白天从消费者那里收集牡蛎，晚上烹饪蚝油。经过不断的尝试，蚝油终于沸腾了，特别受欢迎。之后他让人写了三个字“李锦记”，挂在店里当招牌。由于风味名称，李锦记的声誉在早期很快建立起来。1902年，一场大火彻底摧毁了蚝油庄李锦记，他不得不带着妻子和皮带到澳门谋生，但他仍然经营“李锦记”和蚝油，还经营杂货。

　　1922年，李锦裳在澳门去世。他的儿子李兆南和李兆登继承了他们父亲的生意后，他们不断开拓货源，改进生产技术，并在蚝油， 李锦记开发和扩大业务。为了找到更多的发展空间，他们将蚝油庄， 李锦记，搬到了香港。随着超市的出现，李锦记和蚝油等产品逐渐在美国打开了市场，荣氏家族现状没有徐锦记发展好。

　　李锦记的第三代传人李文达，坦言家庭和睦比金钱更重要。“家庭不和谐，钱多了也没用。”

　　为了避免问题，李锦记成立了一个“家庭委员会”，家庭成员可以在其中就各种问题进行交流。但同时，家族委员会的核心成员不一定能进入董事会。

　　20世纪80年代，李文达的五个孩子回到香港加入公司，引进了最新的管理文化和科学技术，加快了李锦记现代化的步伐。如今，李锦记遍布五大洲，深入世界100多个国家和地区，实现了“有中国人就有李锦记".”的目标

　　中国家族企业李锦记取得巨大成就的同时，中国的餐饮业也发生了巨大的变化。根据中国烹饪协会的数据，从1978年到2018年的40年间，中国餐饮业的销售收入从原来的54.8亿元跃升至4万亿元，增长了700多倍。

　　这个拥有130年历史的酱料集团尤其以蚝油闻名。2007年至2012年，蚝油品牌在全球销量第一，在美国，的市场份额超过80%，酱料总销量在零售， 日本排名第二。根据2018年胡润全球富豪榜，李氏家族财富已超过110亿元。

　　现在李锦记已经进入第四代。李惠中1961年9月出生于香港，毕业于美国， 南加州大学化学工程专业。他在80年代完成学业后回到香港，立即加入李锦记，帮助父亲李文达和他的两个兄弟管理酱料业务，以大力促进公司的多元化发展，将现代先进技术和设备引入公司，严格控制产品质量，使李锦记能够持续发展。

　　在李惠中看来，“李锦记是一个有着100年历史并与时俱进的民族品牌。中国家族企业李锦记没有商业只有持续的创业精神。”