海底捞是什么，海底捞有什么特色、海底捞发展情况

　　现在随着生活水平的提高，现在对于饮食的追求更是上了一个台阶，现在大家的口中说到的消费场所也非常的多，而关于饮食方面的很多人都知道一家公司，那就是海底捞。海底捞是什么也让之前不清楚的人心中非常的好奇。海底捞是一家大型跨省直销店品牌火锅店，主要经营川式火锅。在服务方面，海底捞的特点是亲和力强，一人全职服务客人；食物的特点是食材新鲜，食材品质高；在用餐体验上，有排队免费零食游戏，免费新鲜水果和茶，还有免费的饭后手部护理和美甲项目。

　　海底捞是什么

　　海底捞全称海底捞国际控股有限公司，1994年成立于四川简阳市，主要是经营川式火锅，慢慢融合全国各地火锅特色的大型跨省直营品牌火锅店。海底捞的名字来源于创始人张勇，因为四个川人喜欢打麻将，最后一个平局叫海底捞，所以这家餐馆被命名为海底捞。海底捞有很多特色，比如它的番茄锅受到大家的喜爱，很多人把番茄锅的底部作为在海底捞吃饭的标准。吃完火锅后，他们喝一碗番茄汤，配以他们的免费牛肉粒、葱花、香菜和芹菜，简单地说就是甜、鲜、酸、咸。他们的免费粥有银耳汤和黑米粥，也很浓很甜。

　　此外，海底捞的菜肴如鱼面、酥肉、油炸豆衣、虾皮、三文鱼等。都是特色。除了食材新鲜优质，味道独特，有别于其他火锅店。同样值得一提的是鱼豆腐。海底捞的鱼豆腐与蛋液混合，鱼豆腐表面的油炸层可以品尝到蛋液的酥脆和富有弹性的味道。除此之外还有具体一下特色：

　　1.各种调味品

　　大家都知道泡火锅很重要。然后，当海底捞为每个人准备各种蘸酱时，他更加细心，会准备许多不同种类的配料，以便每个人都能根据自己的口味拿出适合自己的蘸酱。甚至前一段时间，很多朋友都在做各种口味的蘸酱，用来煮粥或蘸肉，这导致每个人都去海底捞打卡。

　　2.各种火锅底料

　　火锅好不好，汤底很重要。秉承传统火锅风味，海底捞呈现清汤锅底、鸳鸯红油锅、黄油锅、番茄锅、蘑菇汤锅，让大家都能品尝到正宗的火锅风味。

　　3.新鲜配料

　　海底捞的食材都很新鲜，一分为二，可以满足不同顾客的需求，所以也很人性化。

　　海底捞在简阳、北京、上海、沈阳、天津、 武汉、 石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳有100多家直营店。2020年1月9日，胡润研究院发布《2019胡润中国500强民营企业》，海底捞以1570亿元的市值排名第34位。营业毛利率也是一项重要的考核指标，可以学习。

　　海底捞于2018年在港交所上市。根据《福布斯亚洲》杂志2019年8月29日发布的最新新加坡50大富豪榜，海底捞创始人张勇以138亿美元（约合192亿新元）的身家位列首富。海底捞作为中国第一个火锅品牌，已经被公认为“中国知名商标”，据说有320多家实体店，年收入数百亿。去过海底捞的人常说“这家店的服务态度很好，味道也挺不错”，但是价格有点高，人均消费在100-200元之间。