虾线是什么,不小心吃了虾线会怎么样,该如何正确吃虾呢?
摘要: 虾是一种营养丰富的海鲜,也是我们家厨房必备的。很多人隔三差五就煮虾。虾的肉质很鲜美,但是虾背上有一条黑线。许多人会在吃之前挑选出虾线。许多人说虾线很脏,含有有毒物质,所以吃它是不健康的。那么,虾线是什么,不小心吃了虾线会怎么样,该如何正确吃虾呢?下面我们一起来了解一下吧。
虾是一种营养丰富的海鲜,也是我们家厨房必备的。很多人隔三差五就煮虾。虾的肉质很鲜美,但是虾背上有一条黑线。许多人会在吃之前挑选出虾线。许多人说虾线很脏,含有有毒物质,所以吃它是不健康的。那么,虾线是什么,不小心吃了虾线会怎么样,该如何正确吃虾呢?下面我们一起来了解一下吧。
虾线是什么,不小心吃了虾线会怎么样?
虾线一般都是黑色的,尤其是虾线的鲜虾明显且容易挑选。虾线其实就是虾肠道里剩下的屎,真的有点脏。吃饭的时候为了卫生最好去掉。但是,如果觉得很麻烦,没有把虾线扔掉,不需要太担心,因为它吃了之后没有太大的影响,在安全方面没有问题。
在我们的日常生活中,我们吃虾时,通常是蒸或者吃炸。在高温下,虾线的细菌已被完全消灭。很多人可能不知道也不会有什么感觉,但现在我们知道虾线是虾的排泄物,我们也可能会感到有些轻微的恶心。
但是现在我们买的虾都是正规养殖的,水质和饲料都在安全范围内。虾生活的环境中没有重金属等有害物质,所以,虾头里没有这些东西,定期养殖的虾头是可以食用的。如果买的是来历不明的虾,或者是自己在臭水沟里抓到的小龙虾,最好不要吃。
该如何正确吃虾呢?
1.虾线一般来说,小龙虾的消化系统往往很容易聚集重金属,所以,虾线应该在烹饪前拔掉。虾背上的虾线是虾未完成的废物。如果吃的时候嘴里有泥巴味,会影响食欲,要把损失去掉。
2.虾头煮虾的时候,整个虾都会一起煮。所以很多人吃虾都会掉虾头,但是,明白吗?最好不要吃虾头,因为在虾的发育过程中会有一些有害的金属元素沉积在虾头上。如果人们吃虾头,这些有害的金属元素肯定会影响人们的健康。
3.虾的胃、肝、心等内脏在虾鳃、虾头中最重要,常被说成是最脏的。实际上位于虾的鳃中。虾主要通过鳃过滤,所以有害物质都是鳃和体表的集中。吃饭时最好不要吃腮以上的部位。
4.虾黄在不清楚虾是否干净的环境中,少吃虾黄,最好不要吃。因为从检测来看,虾肉是安全的,一般没有重金属污染,有一些样品,虾脑中的重金属会超标。虾黄位于头部,容易被污染。虾黄是龙虾的性腺,靠近肝脏会被污染。但只要把灰色的肝和虾黄色区分开来,食用量少就没问题。
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