调味品是老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求，无明显的周期性，行业品种丰富，种类繁多，需求旺盛，竞争激烈。近年来，随着国民经济的发展、城市化进程的提高，人们生活水平不断提升，生活节奏加快，饮食结构与习惯发生变化，人们开始注重产品的营养、健康和便携，对调味品的需求愈加多样化和复杂化。消费的升级、餐饮的连锁化、自媒体的发展和新零售的兴起，推动调味品行业不断改革创新，企业开始专注于产品升级和品牌塑造，不再只是单一的扩产和渠道跑马圈地，企业之间的竞争由同质竞争和价格竞争逐步走向以品牌、质量和营销等综合实力为基础的多层次竞争，规模化、品牌化的大型企业市场集中度将不断提升。同时，行业专业化分工趋势将愈加明显，行业中将逐渐呈现出生产商、品牌商和风味解决方案提供商等形式的企业定位格局，各司其职，各自发挥优势，互相合作协同，共同发展。