“五个重构” 永辉超市咏悦汇重新定义酒类新零售

　　自从永辉推出酒类零售品牌“咏悦汇”以来,作为永辉超市（601933）布局酒类零售的重要一环，咏悦汇专注“全球好酒、直供保真”的专业酒类服务，囊括国内外近千款好酒,全方位满足消费者的买酒需求。

　　时间回到2020年3月27日，咏悦汇线下首家门店在福州开业。咏悦汇福州线下首家门店负责人不无激动地表示，“对于我们咏悦汇来说，福州就是一块福地”。从“永辉超市内的专业店”到“首家线下门店”，咏悦汇不断为消费者带来惊喜。

　　而仅仅过了四个月后，7月25日，咏悦汇成都、重庆、福建、北京旗舰店四地齐开，购物体验再升级。

　　本次推出的咏悦汇旗舰店，是永辉超市对酒类新零售的“五个重构”――重构场景、重构品类、重构商品、重构营销、重构业务体系中的重要一环。它不仅仅是一个购物空间，更向顾客传达了美好的酒文化体验、满足用户的精神需求。

　　据介绍，本次开业的四家咏悦汇旗舰店分别位于成都市金楠天街店、重庆市东和春天店、北京市龙湖长楹天街店、福州市东泰禾广场店。为提升消费者购物体验，咏悦汇旗舰店集酒类销售、文化体验、社交互动为一体，店内设置了多个专业酒类书籍阅览区，为酒文化爱好者提供最新最前沿的酒类专业资讯。此外，吧台试饮、品鉴体验区与高端名酒陈列区也吸引了一大批爱好者前来打卡。

　　“酒类是高单价、高维度、高附加值的品类，酒类属性决定了酒类消费对场景、体验和服务有着更高的要求。”据永辉酒类项目总监王文羚介绍，如何打动新生代消费者，向来是新零售行业的重要议题。产品品质与服务体验，一直摆在永辉人心中的重要位置。自项目启动以来，咏悦汇的服务体验不断升级，不仅销售品牌好酒，更为消费者提供有趣、专业、全面的酒百科知识，让品牌文化更为丰富，更有内涵。

　　2011年，永辉超市酒类项目“咏悦汇Cheers to Joy”正式启动，时至今日，咏悦汇已与白酒品牌茅台、五粮液（000858）、泸州、郎酒，葡萄酒品牌富邑、桃乐丝等建立长期战略直供合作，最大限度剔除中间环节，达成从厂家到消费者之间的最少层级，做到高性价比和品质保真。

　　时间来到2019年底，经历了8年的探索与蜕变，永辉超市提出计划单独孵化酒类项目，并针对这一垂直品类进行数字化转型工作，通过构建产品矩阵体系、店中店改造、全渠道营销等模式，持续加码永辉超市酒类项目布局。半年多以来，咏悦汇陆续与宾三得利、爱丁顿等多个品牌公司及全国总代联手，共同打造永辉酒类产品矩阵体系。此外，“咏悦汇”项目还通过与海外优质酒厂定制系列产品，孵化出雷蒙、佩兰德、瓦朗男爵等酒类自有品牌。

　　截至目前，咏悦汇已经永辉生活APP、永辉生活小程序、京东到家、饿了么等多个线上平台，为消费者提供到家服务，未来，咏悦汇不仅会为消费者带来保真直供的全球名酒，还将提供个性化的大牌酒类定制需求。