五粮液“十四五”期间将新增12万吨原酒产能

　　在6月18日召开的公司2020年度股东大会上，五粮液（000858）集团党委书记、董事长，股份公司党委书记、董事李曙光表示，白酒行业产能过剩与优质产能供应不足的矛盾并存，名优白酒产量难以满足消费者需求。“十四五”期间，五粮液将新增12万吨原酒产能，总产能达到25万吨。同时，增加基酒储存能力，“十四五”期间突破100万吨。

　　· 本报记者 康曦

　　完善产品体系

　　李曙光表示，白酒行业存在产能过剩，但在消费升级的推动下，名优白酒产量还难以满足市场需求。

　　2020年，五粮液进一步优化完善了产品体系。“五粮液主品牌进一步强化‘1+3’产品体系，以501五粮液为代表的明代窖池系列为价值标杆，以第八代五粮液为代表的核心大单品，以经典五粮液为代表的年份系列酒为战略性高端大单品，以及以国际时尚版五粮液为代表的低度系列和个性化定制、文化产品系列。”李曙光说。

　　2020年9月，五粮液推出战略性高端大单品“经典五粮液”，以顺应消费升级趋势，进一步丰富高端白酒品类。五粮液股份公司副总经理朱忠玉表示：“经典五粮液于去年9月上市，直到今年年初仍处于试销阶段，市场对产品的品质、包装反映良好。公司于5月完成了经典五粮液前期试销工作的全面总结。6月初，完成了经典五粮液的市场布局安排。今年经典五粮液的市场工作重点是打好基础，特别是进行渠道建设和消费者培育，为‘十四五’期间经典五粮液的发展夯实基础。”

　　近年来，千元价格带产品的竞争日益激烈。五粮液股份公司董事长曾从钦表示：“竞争是正常的市场行为。随着疫情后经济的强劲复苏和中产阶级群体的扩大，千元价格带产品市场会扩容，且扩容比较快。对于千元价格带产品市场，五粮液有信心。我们有品质、品牌、文化和市场份额等优势，在千元价格带的市场份额会稳中有升。”

　　建设重大项目

　　面对名优白酒的产能不足，李曙光表示，“十四五”期间，五粮液将新增12万吨原酒产能，总产能达到25万吨。同时，增加基酒储存能力，“十四五”期间突破100万吨。

　　“公司正在加快推动一大批重大项目建设，这些项目将补齐五粮液的发展短板，涉及产能、基础设施等方面。”李曙光说，目前五粮液重大项目建设进展顺利，30万吨陶坛陈酿酒库一期竣工投产，新增8万吨原酒存储能力；在建的成品酒包装及智能仓储配送一体化项目、勾储酒库技改项目、酿酒专用粮工艺仓及磨粉自动化改造项目，均完成主体建筑施工；酒体设计中心、企业技术中心以及厂前区规划改造工程全面启动。

　　产能建设方面，李曙光称，一方面增加优质产能，增加名酒产量；另一方面，要提升名酒率。“由于工艺原因，目前浓香酒的名酒率只有20%左右，这是分级优选的工艺特征。

　　五粮液也是这样，只取中间最好的20%左右优质酒做五粮液。如果名酒率提高1个百分点，五粮液可以每年增加1000吨优质酒供给。”

　　要提高名酒率，需要对工艺、装备、菌群等进行创新。李曙光指出：“五粮液要在传统与创新相结合的基础上，实现自动化和智能化水平的提升。不是简单地对手工劳动替代，而是对人的模拟。一定要装备适应工艺，而不是工艺适应装备。”

　　集中打造系列酒

　　对于系列酒，李曙光透露，公司将集中打造五粮春、五粮特曲、五粮醇、尖庄四个全国性战略大单品，特别是五粮春品牌的产品体系、价格体系和渠道体系的重塑。

　　五粮液系列酒坚持“做强全国性战略品牌、做大区域性重点品牌、做优总经销品牌”三个聚焦原则，集中力量打造四个全国性大单品，强化产品动销，大力推动品牌升级。

　　2020年，公司全面完成了尖庄、五粮醇、五粮特曲等主要品牌的升级上市，并成功实施了上述品牌重点市场打造和终端分级分类建设，重新明确了各品牌发展定位、划清价格跑道，进一步夯实品牌发展基础，取得了较好的成果。

　　五粮液股份公司常务副总经理邹涛表示，“我们正在着力推动系列酒的价值回归。五粮液的酒都是稀缺的，主品牌是优中选优，系列酒也是优质酒。”邹涛说，“我们将引导商家重点打造核心终端，切实解决系列酒渠道末端拥堵的问题，促进厂商协同，推动动销。同时，协调价值链分配，重点引导商家向下游倾斜利润，增强营销推力。”

　　此外，五粮液正在调整内部考核机制，探索符合公司发展实际的组织评价和员工评价体系。李曙光表示：“公司将进一步完善薪酬体系和激励机制。要打破‘大锅饭’，同时要解决公平问题。激励机制方面，在第一期员工持股基础上，公司将择机推出股权激励和超额奖励等措施。