阿胶一斤多少钱一斤，阿胶的真假鉴别该怎样辨别呢？

　　阿胶是什么呢？阿胶是一种传统中药材，是由马科动物驴的皮熬制浓缩而成的胶棒，在20世纪90年代以前，销量小，价格平，不受市场重视。进入21世纪后，销量增加，价格上涨，从2000年开始上涨，然后一路上涨，价格暴涨。那么，阿胶一斤多少钱一斤呢？下面就跟小编一起来看一下。

　　阿胶一斤多少钱一斤？

　　截至2020年1月份，纯阿胶一斤八九百到一千多不等。

　　阿胶的真假鉴别该怎样辨别呢？

　　1.外观：阿胶表面深褐色，光滑有光泽，碎片呈琥珀色，半透明至淡黄色，硬脆无软粘，假质硬脆，或破碎后易变软粘。

　　2.试水：将15 ~ 20克阿胶，放入烧杯中，加入适量水，加热使其溶解。溶液为红茶色，透明、清澈但不浑浊，假冒产品常伴有沉淀、浑浊或油状漂浮物。

　　3.口感：阿胶水溶液味微腥甜，而假货有强烈的肉皮汤味(猪皮胶)、大豆油味(杂质胶)或特殊气味。

　　普通假阿胶

　　1.牛皮胶：坚硬不易破碎，颜色深褐色，光透视下呈深黑色，半透明，气微，味微甜，燃烧时气味混浊，试液表面无油滴。

　　2.杂皮胶：杂皮胶是由旧杂皮、烂皮、破皮等制成。颜色为深褐色，暗淡、坚韧，不易破碎，对光透视不透明，有腥味，10%水溶液为浅褐色或乳白色，浑浊，白色泡沫较多，灰化后残渣为土黄色或灰白色，似淤泥，易吸潮，咸涩。

　　3.骨胶：骨胶由动物的碎骨制成，表面不透明、无光泽，有气泡造成的小孔，侧面有不规则的皱纹，质地坚硬，有轻微气味。

　　4.明胶：明胶像墨水一样光滑、明亮、酥脆、略带气体或气味。试火后变成白色片状粉末，不粘。

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