贵州十大名酒是哪些酒，贵州白酒的经营现状如何

　　作为中国主要的酿酒省，相信很多人都知道贵州是中国重要的“菜篮子”生产基地，贵州以酱香白酒而闻名，它是中国酱香白酒的故乡。贵州的茅台镇是中国酱酒的圣地，白酒工业在该地区蓬勃发展。那么，贵州十大名酒是哪些酒呢？

　　贵州十大名酒是哪些酒？

　　习酒——于1983年试制成功并投入生产。选用当地糯高粱为原料，具有“微黄透明、酱香突出、醇香丰满、细腻干净、余味悠长、空杯留香、酱香风格突出”的独特品质和风格特征。

　　青酒—— 青酒是贵州青酒集团成功研发的全新产品，其口感继承了青酒“清”和“青溪”商标于2007年被授予“中国驰名商标”的传统优雅、细腻、柔和、香甜、清爽、干净的酒体风格。

　　酒中酒霸酒——“本强牌”酒中酒霸酒是1993年初开发的产品，是白酒浓香型商标，“本强”商标被评为贵州省著名商标，曾多次被湖南省消费者委员会授予金奖、白酒奖和优质产品称号。

　　金沙回沙酒——是贵州的一种老式名酒，由优质高粱和麦曲制成。它由两次加料、八次发酵和七次蒸馏酿造而成。曾获首届中国食品博览会金奖、酒文化节金奖。

　　董酒——采用优质高粱制作而成，小曲窖产醅，大曲窖产香粮，香粮系列蒸。这种独特而精致的酿造工艺创造了典型的董酒风格，它既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔和。

　　国台酒——采用正宗优质糯高粱、小麦和水酿造而成，继承了茅台镇传统酿造工艺，具有酱香突出、入口柔和柔和、优雅细腻、酒体丰满、入口顺滑、回味悠长、空杯留香的特点。

　　百年糊涂酒——采用恒温发酵、双混蒸、延迟贮藏、陈酿贮藏、密封坛，结合现代科技。它是一种独特的浓香型百年糊涂酒，口感甘甜、绵长醇厚，深受消费者欢迎。

　　贵州醇——是以优质高粱和当地小麦为原料，配以当地甜泉水精心勾兑而成；产品清澈透明，醇厚甘甜，低而不淡，清香持久，酯香舒适，加冰加水色味不变。

　　茅台王子酒——是一款大曲酱香型白酒，是绿色食品和有机食品。它是秉承贵州茅台葡萄酒的传统工艺酿造而成。它的酒型是突出的酱香，优雅舒适，醇厚柔和，回味悠长，空杯留香。

　　贵州白酒的经营现状如何?

　　2018年1-10月，白酒在全国各省市的产量为72.79亿升，其中贵州省白酒排名第七，占全国总产量的4.04%。2018年前三季度，贵州省白酒产量呈小幅下降趋势，下降速度加快；2018年第三季度，贵州省白酒产量比第一季度减少9700千升，降幅为10.07%。2018年10月，贵州省白酒产量为2820万升，同比下降12.7%。

　　2012年以来，贵州深入实施白酒产业，发展战略，不断转变生产经营与市场相结合的发展思路，推动白酒全面升级，贵州在全力发展以茅台酒为代表的酱香型白酒的同时，提出了“酱料结合”的理念，培育了一批白酒特色品牌。目前，贵州省已形成酱香、浓香、杂香等多种风味类型的中高端产品相结合的格局。

　　近年来，白酒在贵州省的总产量呈上升趋势。数据显示，2012年至2017年，贵州省白酒的产出年均复合增长率为11%，贵州省白酒的产出从2012年至2016年逐年增加，2017年略有下降。2018年1-10月，贵州省白酒产量30.6万升，同比增长0.9%。

　　遵义是中国三大名酒“茅五剑”之一的茅台酒之乡，贵州省白酒约90%来自遵义，数据显示，2018年1-10月遵义白酒总产量为41.34万升，占贵州省白酒产量的88.4%。

　　贵州省白酒的制造业务稳步改善。2017年，贵州省白酒制造业销售收入828.6亿元，占同期白酒制造业销售收入的14.65%；利润总额420.3亿元，占全国白酒产业利润总额的40.87%

　　从盈利能力来看，贵州省整体销售利润率远高于全国平均水平，两者的差距保持在每年30%以上。2017年，贵州省白酒制造业利润率达到50.72%，远高于全国平均水平18.19%。

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