大米的种类有哪些？大米亩产量多少斤

　　相信很多人都不知道大米的种类有哪些，接下来小编就带大家介绍一下大米的种类有哪些？大米亩产量多少斤的相关知识，大家可以了解一下。

　　一、大米的种类

　　大米大致可以分为三类，即籼米、粳米和糯米，每一类都有不同的用途。

　　1.籼米

　　(1)普通籼米

　　它的颗粒形状是细长的。蒸煮后大米量多，粘度小，吃起来很可口，加工过程中容易破碎。横截面为扁圆形，颜色为白色透明，也有半透明不透明的。

　　(2)早籼米和晚籼米

　　早籼米的特点是：米粒宽而短，粉白色，多粉质，质脆，比晚籼米粘性小，品质较差。晚籼米特点：米粒细长略扁平，质地细腻，一般透明或半透明，小腹白，颗粒较硬，含油性较大，品质较好。

　　(3)长粒籼米和中粒籼米

　　长粒籼米的特点是：米粒细长，长宽比大于3 mm，一般为糯白色透明或半透明；酥脆、油润、软韧、煮后不粘腻、细腻可口，是籼米的最佳品质。中粒籼米特点：粒形长而圆，略厚于长粒米，长宽比在2-3 mm之间，一般半透明，腹白，多粉质，煮后松散，口感粗糙，品质不如长粒米。

　　2.粳米

　　(1)普通粳米

　　米粒呈椭圆形或圆形。米粒饱满丰满，横截面近圆形，长宽比小于2 mm，颜色糯白、透明或半透明，质地坚硬坚韧，蒸煮后粘度和油质大，松软可口，但出米率低。

　　(2)早粳米和晚粳米

　　早粳米特点：早粳米半透明，硬粒少，品质差。晚粳米特点：晚粳米颜色为白或糯白，籽粒硬，品质优良。

　　3.糯米

　　糯米的特点是糯米呈乳白色，不透明，煮后透明，粘度高，膨胀性低，一般不作为主食，而是作为做蛋糕、粽子、酿酒的原料。

　　(2)糯米也分为籼米糯米和粳米糯米。籼米糯米的特点是长椭圆形或细长粒形，是不透明乳白色，半透明、粘稠。

　　二、大米亩产量多少斤

　　要知道水稻亩产量，就要考虑种植地区是双季还是单季以及水稻的品种，种植技术，具体种子的选择。而且水稻加工成大米的产量一般在75%-79%之间。根据土地的肥力、种植技术和选种，水稻亩产一般在每年500-600公斤左右，如果有两三季的水稻，产量一般翻一番。中国是世界上最大的水稻生产国，实现稳定的收成来之不易。既要克服自然灾害、病虫害，又要面对日益紧张的水土资源。

　　以上就是关于大米的种类有哪些？大米亩产量多少斤的相关介绍，希望上述内容可以帮助大家，感谢大家的支持。小编还写了安徽茶叶种类这篇文章，喜欢的可以看下。