行业格局和趋势
　　目前我国生鲜乳和乳制品的产量仅次于印度和美国，居世界第三。奶业发展已进入一个调整结构、转型升级的重要阶段，奶业生产现代化进程不断加快，规模化养殖率提高。
　　随着乳制品行业的不断发展，乳业在国民经济中的地位也不断提高。农业部数据显示，中国城乡居民人均奶制品消费量（含乳饮料、冰淇淋、蛋糕等食品中奶制品消费量）将继续增加，2024年预计将达到39.56公斤；2024年，奶制品国内总消费预计将达到6303万吨。
　　国家政策对奶业继续扶持。2019年初，国务院办公厅《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》和农业农村部等九部委《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》进一步贯彻落实。3月，农业农村部办公厅印发《奶业品牌提升实施方案》。5月，七部委联合发布《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》，乳制品行业从上游养殖到下游生产加工再到市场销售都进入了紧张的“转型升级期”。农业农村部2020年1号文件《农业农村部关于落实党中央、国务院2020年农业农村重点工作部署的实施意见》发布，文件明确提出，要实施奶业提质增效行动，提升改造中小牧场，鼓励有条件的奶农发展乳制品加工。
　　随着居民消费模式的改变，消费需求的多样化，乳制品企业越来越注重奶源建设、产品研发、营销渠道建设。乳制品企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的时期。鉴于乳制品消费广阔的市场空间和居民收入水平不断的提高，全产业链的均衡发展将引领乳制品行业进入稳步增长期。