泰森食品的行业变革

　　泰森食品的行业变革

　　2016年底，汤姆·海耶斯接任全球最大肉制品生产商之一、美国泰森食品有限公司的首席执行官，很快，这位“邻家大叔”风格的掌门人便提出一系列可持续化改革目标，令人刮目相看。如今的泰康食品公司所售肉类制品已占全美消费市场的五分之一，拥有雇员超过12万人，每年加工与销售价值约为150亿美元的牛肉、110亿美元的鸡肉及50亿美元的猪肉。同时它还为一些知名品牌提供约80亿美元的肉类原料，包括肯德基、麦当劳及汉堡王等。

　　现年53岁的海耶斯为人乐观、平易近人。这种随和的行事风格在某种程度上使他免于遭受各种行业诟病。因为身处肉食品生产行业，难免会与食品安全、环境灾难等负面新闻挂钩。而海耶斯作为这一行业的“叛逆者”，一直致力于通过媒体向消费者承诺其产品是“可持续性的蛋白质”及“洁净食物”。其言论还包括“身兼此职志在助力改革全球食品系统”以及“提高这个世界对于食品的期望值”等等颇为豪迈的鸿篇伟论。

　　尽管海耶斯言之凿凿，泰森公司仍因其遍布各地的大型屠宰场不时造成水及空气污染而常常遭受批评，同时它也像其他同行一样，难逃一些动物保护主义者的声讨。甚至连业内权威人士都在嘲讽海耶斯的改革雄心“只不过是一些空想而已”，但海耶斯仍坚持认为，作为业内巨头，改革之事舍我其谁？

　　在“新官上任”的头几个月里，海耶斯连续调兵遣将，先后撤掉公司十个部门中的六个部门负责人，甚至将有些人直接清出食品业。同时他还增设两大高管岗位：首席技术官和首席可持续发展官。紧接着，海耶斯便与团队共同推出一系列可持续发展目标，包括：2017年泰森公司旗下所有鸡肉产品将去除抗生素；到2030年减少30%温室气体排放；继续提高植物能效，同时扩大有机产品供应；建立200万亩玉米种植园用于动物饲料，并实践可持续化土地管理等。与此同时，海耶斯还保证提高员工福利待遇，改善动物待遇并提高动物权利。同时，他宣称将泰森从原来的肉类生产和加工商升级为更广泛的蛋白质产品生产商，即除了传统肉类制品，泰森还将进一步研发生产可替代的蛋白质产品，比如素食蛋白等。

　　今年五月，该公司更试水投资业，成为以色列一家高科技肉类技术公司的种子投资者。不久前它还先后参股孟菲斯肉类公司及旧金山一家开发实验室牛肉的公司。当然，在传统肉类食品行业中，泰森并非唯一一家进行非常规投资的公司，近几年，诸多业内巨头也都在紧锣密鼓地染指投资业，若泰森不先人一步，便有落后风险。为此，海耶斯直言，“我们要积极突破自己，因为我们不想成为肉类行业的柯达公司。”