阿拉比卡咖啡的种类有哪些？阿拉比卡咖啡为什么会这么受人喜欢呢？

　    阿拉比卡咖啡，也被称为小果咖啡，起源于非洲，生产的野生咖啡，然后通过阿拉伯，引入欧洲，因此得名。阿拉比咖啡豆产量占世界咖啡产量的70%以上，那么阿拉比卡咖啡的种类有哪些？

　　种类1、古老的本土物种：

　　铁皮卡，最古老的咖啡品种之一，被认为是所有品种或基因筛选的原型，波旁、爪哇、相斗都是他的衍生品。风味较好，但量比的产量较低。

　　波旁，波旁是另一种古老的咖啡品种，起源于铁皮卡的基因突变。咖啡皮有很多颜色，比如红色皮和黄色皮，橘子皮和粉色皮的波本仍然可以看到。

　　种类2、基因突变

　　卡图拉，是波旁威士忌的单基因品种，与波旁威士忌风味相似，但产量较高。植物比较低矮，主要是红黄色的果皮。社区商铺开咖啡就很喜欢用很多种类的咖啡。

　　大象豆是世界上最大的咖啡豆品种，也是著名的铁皮卡变种。它的形状是普通咖啡豆的三倍，因此得名。

　　种类3、杂交品种

　　卡蒂姆和卡蒂姆是卡图拉和蒂姆(罗布斯塔)的杂交种，抗病性好，适应性强，产量高，但风味差。

　　扬磨是阿拉比卡豆和矮胖豆的杂交品种，抗叶锈病能力强，风味差，常用于制作低成本的配方豆。

　　种类4、其他的品种

　　埃塞俄比亚本地种，是近年来比较热门的咖啡豆品种，如果你看到咖啡豆包装袋上的“传家宝”，那它就代表了埃塞俄比亚本地种。虽然叫原生种，但不是真正的原生种。因为埃塞，的品种太多，据说有近2000种，很难对它们进行鉴定和分类

　　阿拉比卡咖啡为什么会这么受人喜欢呢？

　　阿拉比卡的咖啡树通常不高，有略细长的绿叶和小的椭圆形果实，也被称为小尺寸咖啡。阿拉比卡咖啡风味突出，香气迷人，果酸明亮，在高海拔地区表现得淋漓尽致。然而，阿拉比卡也有一些缺点，如生命力弱，抗病能力弱，种植成本高。

　　除了其独特的风味和香气，阿拉比卡豆之所以在市场上受欢迎，是因为阿拉比卡豆的咖啡因含量低。阿拉比卡咖啡豆不仅有迷人的果酸和香气，还有独特的焦味。此外，它的咖啡因含量远低于罗布斯塔豆。阿拉比卡的含量约为罗豆，的1/2，更符合大多数人对健康的追求。

　　最后给大家科普一点阿拉比卡咖啡是一种中果咖啡，即中粒咖啡，占世界咖啡产量的百分之二十以上。