贵州安龙县：食用菌产品以多种形式“走进”市场

　　近年来，贵州省安龙县围绕食用菌这一主导产业，除销售鲜菇外，还不断推进精深加工，提高食用菌附加值，助推食用菌产品以多种形式“走进”市场。

　　在安龙县春潭街道食用菌种植核心区的贵州景地生物科技有限公司车间内，工人们穿戴整洁，在密闭的无菌车间，忙着生产和制作“香菇脆宝”等休闲零食产品。通过加工，香菇储存期限、运输成本也相应降低，储存期限延长。

　　据了解，贵州景地生物科技有限公司是安龙县引进的食用菌生产企业之一，已形成了集菌棒生产、香菇种植、产品冷藏和销售于一体的产业链条。菇农在公司里承包了2个大棚发展食用菌种植产业，每年出菇产量接近3万公斤。

　　2018年，针对次等级香菇卖不出好价钱的实际情况，贵州景地生物科技有限公司投资建成3条真空脱水技术深加工生产线，对次等菇进行精深加工和包装，调制成5种不同的口味休闲零食，让农户种出的香菇价格翻了三番。

　　菇农们种植出来的各类食用菌，除外销鲜菇和制作成休闲零食外，还是各大餐饮行业的主打食材。在安龙县泓芙蓉食府，大厨们充分利用安龙县本地出产的香菇、猴头菇、木耳、赤松茸、红托竹荪、灰树花等优质食材，精心制作特色菜品。

　　蘑菇宴作为酒店常年推出的特色菜系，现在有22个菜品，原材料全部都来自安龙县，比如，花菇黄金蛋、鸡枞土鸡汤、鸿运金针虾球等，都是主打菜。安龙县属于亚热带季风湿润气候区，日照充足，雨水充沛，依托得天独厚的自然条件，食用菌产业已成为当地村民致富的“摇钱树”。