葡萄酒品种有哪些，如何鉴别葡萄酒的好坏

　　葡萄酒品种有哪些？

　　按葡萄酒的颜色分类

　　1.白葡萄酒，选择白葡萄或果皮较薄的葡萄。葡萄酒是通过分离果皮汁液并发酵其汁液制成的。这种酒的颜色应该是近似无色的，浅黄带绿，浅黄，麦秆黄，金黄色。颜色太暗，不符合白色葡萄酒的颜色要求

　　2.红葡萄酒，选择红皮白肉或红肉的葡萄。葡萄酒是通过混合和发酵皮和果汁，然后分离陈酿生产的，应该有一种天然的红宝石色。紫红色、石榴红色和没有自然感的红色不符合红色和葡萄酒的要求

　　3.桃红葡萄酒，这款酒是介于红和白之间的葡萄酒葡萄酒选用皮红肉白的葡萄，皮汁混合发酵一段时间达到颜色要求，然后皮渣不断分离发酵，陈酿变成桃红葡萄酒这种酒的颜色应该是桃红、玫瑰红或者淡红色。

　　按葡萄酒中含糖量分类

　　1.干葡萄酒，酒的含糖量几乎已经发酵，这意味着葡萄酒的含总糖每升不到4 克。喝的时候感觉不甜不酸。比如干白葡萄酒，干红葡萄洒和干粉红葡萄酒

　　2.半干的葡萄酒，意味着每升葡萄的中含总糖在4-L2 克之间。饮用时有轻微的甜味，如半干的白色葡萄酒，半干的红色葡萄酒和半干的粉红色葡萄酒。

　　3.半甜葡萄酒，是每升葡萄酒中含总糖在L2和50 克之间，喝起来又甜又爽。

　　4.甜葡萄酒，是指葡萄酒的中含总糖每升50 克以上，喝起来有明显的甜醉感。

　　按酿造方法分类

　　根据酿造方法，葡萄酒可分为天然葡萄酒和特殊葡萄酒，天然葡萄酒是完全从葡萄发酵，不加糖，酒精和香料；特制葡萄酒是在采摘或酿造过程中用特殊方法制成的，又细分为利口葡萄酒，嘉祥葡萄酒，冰葡萄酒和贵腐葡萄酒。

　　按二氧化碳含量分类

　　根据二氧化碳压力，葡萄酒可分为平静葡萄酒，起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒，平静葡萄酒不含或含很少二氧化碳；起泡葡萄酒通过封闭二次发酵产生二氧化碳，二氧化碳压力大于等于0.35MPa；20℃时；加气起泡葡萄酒人为添加二氧化碳，20℃时二氧化碳压力大于或等于0.35MPa。

　　葡萄酒有许多品种，葡萄酒的价格在超市里各不相同。此时，如果我们想买一个好的葡萄酒，我们需要知道葡萄酒是好是坏。那么，我们如何辨别葡萄酒是好是坏呢？

　　1.看看葡萄酒的标签

　　在日常生活中，葡萄酒有一些从国外进口的东西，当然中国也有本地的产品。一般来说，如果原装葡萄酒是从国外进口的，不仅会有英文的标签，还会有中国的标签，上面会清楚地标明葡萄酒的产地、名称和酿造年份，而且像这样进口的葡萄酒会贴上国外的条形码。

　　2.看瓶塞

　　事实上，很多人不知道我们可以通过红酒瓶子的软木塞来判断葡萄酒的质量。一般来说，如果葡萄酒的软木塞密封得很紧，看起来很粗糙，那么这个葡萄酒的质量就不好。如果葡萄酒的软木塞是用蜡密封的，并标有品牌标志，那么这种酒通常是优质的红酒，如果你像葡萄酒这样打开软木塞，软木塞底部也会有生产力的标志。

　　3.看看葡萄酒的颜色

　　在日常生活中，葡萄酒实际上分为红色葡萄酒和白色葡萄酒，所以我们可以把葡萄酒放在阳光下。一般来说，质量较好的葡萄酒呈现出非常鲜艳的颜色。而且不会有什么沉淀。看起来非常饱满自然。如果颜色是深棕色，那么这种红色的葡萄酒就是质量差的葡萄酒，如果是白色的葡萄酒，那么在阳光下应该是金黄色的。

　　4、喝葡萄酒味

　　最后，当然，只有经常喝葡萄酒的人才能感觉到，一般来说，如果一杯葡萄酒喝起来很顺滑，有淡淡的香气，说明是葡萄酒品质好，但如果感觉酸，甚至刺痛喉咙，那么这个葡萄酒就是葡萄酒品质差。

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