年末需求旺季即将到来 鸡蛋现货市场将如何收尾
摘要： 2021年，国内主产区鸡蛋价格普遍高于上年同时期，仅少数月份平均价格低于2019年。数据显示，2021年，鸡蛋价格年度高点是1月18日的5.32元/斤，同比增长45.75%；次高点是10月27日的5.
2021年，国内主产区鸡蛋价格普遍高于上年同时期，仅少数月份平均价格低于2019年。数据显示，2021年，鸡蛋价格年度高点是1月18日的5.32元/斤，同比增长45.75%；次高点是10月27日的5.17元/斤，同比上涨55.72%；年内最低点是3月3日的3.46元/斤，同比增长27.21%，为近三年同时期最高水平。年底的需求旺季即将到来，鸡蛋市场如何结束？
对于鸡蛋的供应，业界关注的是蛋鸡的存栏量，而更为细化的存栏结构也具有一定的研究价值。在鸡蛋市场，经过2020年的减产过程之后，在产蛋鸡存栏量最近一直相对较低，同时库存结构与往年有很大不同。
今年淘汰鸡出栏量有所减少，淘汰日龄有所延长，尤其是在4月份后。最近，适龄老鸡的存量偏低，鸡蛋的收益尚可，许多养殖单位压栏惜售，而且在大多数生产区很难以低价收购。最近，鸡蛋和淘汰鸡的价格没有下降的风险，因此，延迟淘汰的现象逐渐增多，淘汰日龄持续延迟。截至11月，部分代表市场淘汰鸡出栏量同比下降23.24%，淘汰鸡日龄均值为497天，比去年同期延长35天。
除了利好的供应面之外，饲料成本也对蛋价有一定的支撑作用。虽然今年单斤鸡蛋的饲料成本呈大幅下降趋势，但大部分高于往年同时期。截至11月，单斤鸡蛋的饲料成本为3.40元，同比增长3.59%。其中玉米月度均价2647.95元/吨，同比上涨4.48%；43%蛋白豆粕月度均价3416.25元/吨，同比上涨4.74%。
综合供需关系，不考虑突发因素的前提下，预计12月份国内鸡蛋价格将震荡上行，主产区平均价格为4.85-5.20元/斤。后期，随着北方产地内销的改善，一些地区的高价可能会涨到5.30-5.50元/斤。
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