专访来伊份董事长施永雷：20周年来伊份 新鲜澎湃的生命线

　　其实，很多人并没有真的看懂来伊份。

　　一方面，行业关注的所谓“双腿走路”的问题，在来伊份（603777）这里，已经不仅仅是线上与线下的双轨并行，来伊份有着更为广阔的愿景：供给侧的“全渠道布局”与需求侧的“以用户为中心”两条主线的延伸。

　　另一方面，“新鲜零食”战略的提出所包含的意味也不仅仅是更新产品、引入新代言人这么简单，这背后是来伊份整个角色定位的颠覆式转变，以及供应链、品牌运营、渠道铺设等全生命流程体系整体的新鲜升级。

　　9月27日，来伊份将迎来20周年新鲜盛典。在此之际，来伊份以全新的战略构思再度起航，从单一的食品零售商向新鲜健康生活方式的主导者转型。近日，来伊份董事长施永雷在接受互联网专访时，详细阐述了来伊份凭借五大新鲜标准的20年沉淀，最新勾勒出的这一条新鲜澎湃的生命线。

　　新鲜 ――“鲜”在零食供给

　　2020年5月，来伊份率先在业内提出“新鲜零食”战略，包含“现制的新鲜口味”“中央厨房式供给”两大主要角色。敢于提出“新鲜零食”的底气，是来伊份坚持“原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜”的五大标准。

　　首先，是新鲜原产地食材的甄选。

　　当其他贴牌零食厂商受困于“食品安全”的质疑，对于来伊份，“源产地直采”是参与竞争的底气之一。施永雷指出，一方面，挑选食材最适宜的生产产地，另一方面根据节气，选取当季新鲜食材。

　　随后，智慧供应链登场。施永雷介绍，产品以温度带、现制现售、常规散称、常规计件、超短保商品等维度进行分类后，即进入智慧供应链链条。通过线上线下合并布局，数字化打通全渠道需求，统一采购并合理调配库存，内外上下360度全渠道协同助推销售，实现实时数据协同产销一体化。

　　今年，来伊份大幅提升了物流效率。一是提高了日配门店的比重，日配门店的占比未来可达92%；二是加速夜配并缩短了时效；三是优化干线城配网和快递物流网，目前，小于500公里的收货地24小时之内就可送达。

　　其次，是智慧零售的科学助力。9月初，来伊份与第四范式达成战略合作，双方将依托于第四范式最新的科研技术成果，实现来伊份在供应链管理、线上运营、门店选址等多个业务场景的智能化升级。

　　再者，三种承载品牌转型的全新业态在线下落实。率先开业LYFEN Mall相较于既往的门店，风格更加自然、简约、轻奢，面向偏好社交休闲的年轻消费者。还有定位为社区店的LYFEN Go，定位高端的LYFENLab店也会相继开业。

　　此外，来伊份也在致力推动产业向更为新鲜的方向发展。去年4月。来伊份联合合作伙伴成立“休闲食品幸福产业共同体”，提倡全产业链的可持续发展。同时，施永雷指出，B端的供应商、加盟商、经销商、第三方平台经销商，同样是来伊份打造“幸福产业共同体”不容忽视的一环。

　　新鲜 ――“鲜”在品牌表达

　　“我感到自己也越发有活力，越来越年轻。”在回答“新鲜零食”品牌升级战略发布以来，作为品牌掌舵人有哪些心境变化时，施永雷有些兴奋地谈到。

　　9月3日，来伊份Pop-upStore亮相上海展览中心，同时发布了第一支时尚大片，传达出“新鲜不分国界”的国际风范，在来伊份看来，“新鲜”不仅是品牌本身，“新鲜”也应该与享用来伊份零食的人有关，这是品牌理念传达的重要目标。

　　自今年5月来伊份“新鲜零食”战略启动以来，一系列与“新鲜”有关的品牌举措正在紧锣密鼓进行。施永雷指出，“来伊份沉淀了一套可量化的鲜体系，研究并发布了一个创新的鲜战略，通过优秀的高管团队打开了鲜视野，策划占领消费者心智的鲜创意。我对这些‘鲜’见之明感到非常自豪。”

　　另外，为了庆祝来伊份品牌20周年，来伊份启动了线上线下全平台营销活动，包括2亿红包福利券，H5小游戏，会员满额购抽门票等，甚至王一博代言的高露洁、舒肤佳、美汁源等数十家企业蓝V也都向来伊份送上了20周年生日祝福，“每个渠道都充分利用了渠道特色与消费者进行交流互动。”

　　环环相扣的营销举措推出的背后实际上来伊份对于需求侧消费观念转变的敏锐捕捉以及终端消费者画像的深度洞察。施永雷曾说“面对如今多场景、多元化、个性化的消费需求，未来的零售一定会从流量思维转变成精准思维，从‘今天进店多少人’蝶变成‘今天进店的是什么人’。”因此，来伊份致力于全渠道3200万会员的私域流量精准运营以及“到家业务”的终端接触“新鲜”深耕。

　　“来伊份与未来社会的这些“中流砥柱”展开对话、沟通心智，也是为来伊份下一步的企业规划积累信任度。”施永雷这样说到。

　　文/叶心冉