重金投资15亿！星巴克在华建立咖啡创新产业园，要下一盘什么棋？

　　（原标题：重金投资15亿！星巴克在华建立咖啡创新产业园，要下一盘什么棋？）

　　24年前，星巴克来到中国，怀揣着“帮助中国发展精品咖啡行业”的承诺和梦想。从在云南成立“咖啡种植者支持中心”，到在昆山建立咖啡创新产业园（CIP），星巴克最初的“梦想”正慢慢实现。

　　9月19日，星巴克中国咖啡创新产业园(以下简称“产业园”)在江苏昆山正式落成投产，这标志着中国在星巴克全球各市场内率先实现“从生豆到咖啡”垂直产业链的规模化整合，以发展精品咖啡产业。

　　星巴克全球首席执行官纳思瀚（Laxman Narasimhan）表示，“中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场，持续加码在中国的投资，再一次印证了我们对中国市场坚定不移的信心。”

　　构建垂直产业链

　　在过去的24年里，星巴克参与了咖啡种植，在云南建立“咖啡种植者支持中心”，为当地农民提供农艺技能培训和资源。

　　“从生豆到咖啡”，烘焙是重要的一环。星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛（Belinda）表示，产业园对于星巴克中国来说是非常重要的一步。“我们非常自豪，在中国拥有完整的供应链。它是从咖啡豆到杯子的垂直整合，其中烘焙的部分会在产业园完成，这一关键步骤加强了我们对中国市场的承诺”。

　　记者从星巴克方面了解到，该产业园建设期间追加两轮投资，总投资额15亿元（约2.2亿美元），是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资，也将是其全球最绿色节能的生产基地。

　　整个园区总占地面积约80000平方米，核心主体分为三个部分：咖啡烘焙工厂、整合物流中心、咖啡之旅体验中心。产业园投产后，将烘焙来自中国在内的30多个国家和地区的阿拉比卡咖啡豆。

　　为何选择在中国打造咖啡创新产业园？

　　“这是我们梦想的实现，也是我们未来雄心的表达。”纳思瀚坦言，“中国是一个非常重要的市场，我们在这里看到了巨大的增长机会。通过我们现在拥有的垂直产业链，开始为业务的进一步增长提供引擎、燃料。”

　　扩张计划浮现

　　当前，星巴克在中国拥有6500多家门店，覆盖250多个城市。

　　纳思瀚毫不掩饰地展现了星巴克的“雄心”：计划2025年在中国的门店数量扩张到9000家。而这只是其中一个里程碑，未来还会有2030年、2035年的愿景目标。

　　纳思瀚认为，目前中国消费者人均一年消耗12杯咖啡，远不及发达国家的数百杯，中国市场潜力巨大。

　　而开出9000家门店的计划意味着星巴克需要逐渐把触角伸向下沉市场。当被问及如何发掘下沉市场潜力时，纳思瀚透露，“这些年来，在门店增长方面我们一直采取平衡的策略，同时关注一二线城市以及低线城市。通常，60%的新增门店会开在一二线城市，40%的新增门店则位于低线城市。目前，在全国250个城市都有星巴克门店，且已经进入中国800个县级市场。”

　　那么，二三线城市的消费者是否愿意为星巴克的“高定价”买单？

　　对此，纳思瀚称，实际上，有些县级市场新门店的表现可能比一二线城市中的新店表现得更好。当星巴克进入每一个县时，会在进入的每一个不同的社区做好与顾客的联结。

　　展望未来，纳思瀚笃定地表示，“我们肯定会继续投资（中国市场），不仅是在供应链上。而且，我们会在中国市场继续增长。”

　　王静瑛进一步补充称，正如纳思瀚所说，9000家门店只是一个里程碑，“因此，我们将继续保持增长，尤其是在供应链领域，会更加绿色地去整合上下游；在数字化和可持续发展方面，也会做的更多”。