元宵咋吃才健康，元宵都有哪些做法及元宵与汤圆有何区别

　　元宵节即将到来，随着人们生活水平的提高，元宵的馅料品种越来越多，豆沙馅、和黑芝麻馅、红豆馅等都十分受民众喜爱，不过元宵虽好吃，但是吃多了也不太好，那么，元宵咋吃才健康呢？元宵都有哪些做法呢？一起去看看吧。

　　1.馅料讲究，分年龄层

　　老人与小孩子吃的元宵，记得，一定要注意，其馅最好不要有太多的坚果类，也不要过于甜，否则易造成老人与孩子的肠胃不适等。当然，孕妇也是同样的道理。

　　2.早晨空腹，不宜食用

　　元宵其没有多大的营养价值，而且不容易消化，所以不适合当早餐来吃。这是因为早晚人的肠胃是一天最弱的时候，需要吃一些好消化，软一些的食物，而元宵粘度过高，不利消化。

　　3.元宵好吃，不宜多吃

　　元宵虽然好吃，但，因为营养价值不高，而且其含糖量以及粘度过高，不利于消化，所以，一次不建议吃太多，吃三四个就可以了。早晚都不建议吃，可以在中午下午的时候吃。

　　4.食用元宵，配上凉菜

　　元宵好吃，但是不能只吃元宵而不吃其他的食物。因为元宵是热的食物，吃下后会有烧肚等现象，所以，这个时候，建议配以凉菜来吃，其味儿更正，效果更佳。

　　5.吃元宵时，不要吃肉

　　元宵本身有滞食的感觉，吃到肚子里，半天不消化，这个时候，不建议你再吃肉，否则减少肉营养的吸收不说，还会让你的腹胀的感觉更重，而且会增加你的脂肪含量哦。

　　6.元宵好吃，不要油炸

　　元宵虽然好吃，但是却不建议你用油炸的方式。有些人认为元宵炸起来更好吃，的确如此。但炸过的元宵硬棒棒的，吃的时候，扎食道的同时，也会扎胃，让人有一种刺闹感。

　　7.元宵趁热，凉后发粘

　　元宵吃的时候，建议是趁热吃，煮出来，稍微放一下，就可以吃了，吃的时候，小心，不要被烫到了。千万不要放凉了吃，否则会粘得令人讨厌，而且吃下后，有反胃，胃酸感觉。

　　8.吃完元宵，别忘喝汤

　　俗话讲，吃啥食，喝啥汤，原汤消原食，是这个道理。所以，你在吃元宵的时候，也不要忘记喝点儿元宵汤。喝元宵汤，能帮助你促进消化，有利于吸收。

　　元宵都有哪些做法？

　　(1)油炸元宵：如果是生元宵，可将元宵先在鸡蛋清里过一下，再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时应不停地翻动，以免炸得不透不匀。也可以先把元宵煮熟，晾凉，然后再炸，这样就不会炸崩了皮，同时也省油。

　　(2)拔丝元宵：将元宵炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，下炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

　　(3)穿衣元宵：将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖的锅中，再倒入油炸好的元宵，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

　　(4)酒醉元宵：把元宵搓成数量较多、比花生米稍大的小元宵，煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，若再加进些糖桂花、橘子瓤、菠萝丁、苹果丁等则更好，甜醇软滑，酒香醉人，色香味俱佳。

　　(5)蒸元宵：将元宵摆入涂了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出盛盘，撒上白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

　　(6)烤元宵：将元宵摆入抹有底油的金属盘内，一同放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以白糖佐食，口味清香甘甜。

　　元宵和汤圆的区别：

　　元宵和汤圆都是糯米粉制品，中间有不同口味的馅料，因南北方气候差异，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，使其自然沾满糯米面滚成圆球，汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的（馅料有素有荤）。吃时一般都是用水煮，汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同，汤圆煮时不乱汤，皮面润滑，馅流动性好；而元宵容易乱汤，但皮面松软，可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法。

      元宵咋吃才健康？大家可以参考下上面介绍的方法食用元宵，元宵的做法有很多，今天正值元宵佳节，你想要的吃哪种做法的元宵呢？