金钱豹倒闭是什么原因造成的？金钱豹倒闭给餐饮业哪些警醒？

　   金钱豹倒闭是什么原因造成的？金钱豹倒闭给餐饮业哪些警醒？钱豹倒闭还是因为换汤不换药来进行转型，并且没有成功，而且成了坚实的枷锁。

　　从2016年底开始，豹的26家门店全部关闭。2003年，豹开始进入内地市场，一度被称为“贵Buffet”。作为国内复合食堂模式的创新品牌，豹曾经发展顺利。然而，随着消费升级的出现和“新餐饮”的兴起，消费者的消费习惯发生了变化，消费者的味蕾得到了提高，这使得餐饮企业的要求越来越高。一成不变的豹子意识到，只有“转型”才是维持高流量的保障。但是，豹子的转型不是回归产品和服务本身，而是销售和注入资本来扩散市场。

　　豹式自助餐的实力已经转型，靠的是“上市”的噱头。从2009年开始，Leopard一直靠炒作吸引眼球。很多时候，“豹准备上市”。因此，2011年被安佰深以15亿元的价格收购，也被外界视为上市前的重组。随着资金，的注入，原本拥有18家店铺的豹获得了更多的扩张资金，并开设了26家店铺。2014年，品牌转型后，行业实力品牌“豹”对外开放，采用一价全包单点自助模式，成本大幅提升，其食材成本达到55%。缺乏对市场转型的洞察力导致了豹子的衰落。豹2013年和2014年的税前亏损分别约为2.24亿元和2.08亿元，净负债分别约为3.27亿元和4.44亿元。看到改造的失败，豹子知道自己难逃“灭绝”的命运。

　　豹式自助餐第二次转型靠“大树”。2015年上半年，豹在香港，嘉年华和国外找到了一个新的“接班人”——。最终以2.53亿港元被收购。此时的豹子千疮百孔，整体市场价格缩水，市场份额下降。即使是香港和嘉年华的参与也没能挽救美洲豹的衰落。归根到底是根烂树枯。据2016年年报显示，豹子亏损7000多万元，随后豹子正式进入关店之路，半年内几乎关闭了一半店铺。即便如此，豹子还是不承认自己的问题，更别说找原因了。

　　金钱豹倒闭给餐饮业哪些警醒？在市场优胜劣汰的趋势下，餐厅是豹子倒闭的关键，无论是管理还是与资本方的协调，餐饮股票龙头怎么经营的可以借鉴一下。据社科院，统计，去年餐饮业总消费达3500亿，其中精细餐饮约占1000亿，年增长率为8%。餐饮市场进进出出很正常，但如何活得更好是很多餐饮企业转型需要思考的问题。