真假蜂蜜的鉴别方法 鉴别真假蜂蜜的五种方法

　　蜂蜜市场良莠不齐，这是一个很多消费者都很清楚的社会状况。纯天然蜂蜜因其对人体的优异保健作用而得到了广大社会群体的认可，因此大量的假蜂蜜和劣质蜂蜜也相继出现在消费者面前。在难以辨别真假的高仿产品的阴影下，接下来小编带大家详细了解一下真假蜂蜜的鉴别方法。

　　一、看是否有结晶情况

　　蜂蜜结晶是一种自然物理现象，大部分天然蜂蜜都容易结晶，尤其是温度较低时，大部分蜂蜜都会有一定程度的结晶。不易结晶的蜂蜜主要有枣蜜、金合欢蜜、桂圆蜜、紫云英蜜等。市场上其他常见的蜂蜜类别通常会具体化。一般气温在13-16度以下，大部分蜂蜜都会有不同程度的结晶。

　　二、闻蜂蜜的味道

　　蜂蜜是蜜蜂收割的，所以纯天然的蜂蜜会有天然的花香。但假蜂蜜闻不到花或花的香味，在明显闻到香精、蔗糖、果糖的味道时，要注意蜂蜜的质量。

　　三、测试蜂蜜浓度

　　由于蜂蜜的生产季节和地区不同，蜂蜜本身的含水量也会不同，所以蜂蜜的浓度也不一致。所以一群商家会用掺了水的蜂蜜来销售。测试蜂蜜浓度时，我们可以在纸巾上滴一滴蜂蜜。如果一直以不扩散不渗透的油珠形式保存，那就是高浓度的纯蜂蜜，而掺了水的蜂蜜渗透的比较慢，渗透速度越快，掺的水蜂蜜就越多。

　　四、查看是否有杂质

　　取适量蜂蜜，用五倍水稀释，搅拌均匀，静置24小时。如果蜂蜜水中有悬浮的聚集体或沉淀物，说明蜂蜜中有杂质。并且沉淀越多，掺杂量越大。纯天然蜂蜜不会沉淀。

　　五、品尝蜂蜜味道

　　没有什么比亲自品尝更适合食物的了。真正的蜂蜜，味道清香纯正，甜味从来没有油腻的感觉。余味略酸，刺痛。但是假蜂蜜含糖量很大，所以蜂蜜味淡，甜腻感重。

　　总结：以上是五中鉴别真假蜂蜜的方法。其实买蜂蜜的时候也可以注意一点，就是因为它的成本控制，真蜂蜜的价格不会太低。如果你在超市看到20元左右一斤的蜂蜜，不言而喻。只有真正的蜂蜜才能达到保健效果，所以消费者在购买蜂蜜时要注意区分。以上是小编带来的真假蜂蜜鉴别方法，希望这篇文章能对大家有所帮助，感谢收看。