生蚝价格是多少钱一斤，生蚝和牡蛎有何区别，生蚝养殖前景怎么样

　　生蚝价格是多少钱一斤？

　　生蚝的市场价各不相同，有的按斤卖的，有的按个卖的，按斤卖的售价5元一斤左右，按个卖的售价2元一个左右。但是由于市场、产地、质量和个体大小的差异，价格会有一定的差异。比如在广西地区，蚝巴统货价在3元左右一斤；蚝丁售价大概在2.4元左右一斤；小小蚝售价大概在3.4元左右一斤；小蚝售价大概在4.3元左右一斤；中小蚝售价大概在5元左右一斤；中蚝售价大概在5.8元左右一斤；中大蚝售价大概在6元左右一斤；大蚝售价大概在6.6元左右一斤；特大蚝售价大概在7元左右一斤；净化中蚝售价大概在6.6元左右一斤；净化大蚝售价大概在7.3元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。以上价格均属参考，具体以当地价格为准。

　　生蚝壳越深，或者从外部看，生蚝壳越厚，表明生蚝肉是脂肪。不要选择太小太浅的生蚝。它们更多的是贝壳，不划算。厚实的生蚝壳去壳后肉质饱满，边缘黑色，肉有光泽，有弹性。

　　人们喜欢吃生蚝和牡蛎，但是生蚝和牡蛎是一样的吗？相信很多人都不知道，以为生蚝就是牡蛎，但他们都错了。牡蛎是一个总称，生蚝是牡蛎的一个品种，所以不是所有的牡蛎都可以被称为生蚝。不同的海域，不同的产地会形成不同的品种。生蚝和牡蛎有什么区别？

　　区别1：大小

　　牡蛎和生蚝最直观的就是大小。生蚝比牡蛎大得多。当你看到两种大小的“牡蛎”时，其实大的才是真生蚝，小的才是牡蛎。

　　区别2：外壳

　　牡蛎有两个壳，一个扁平光滑，一个像三角形。凸起，表面粗糙不平；它的壳只有成年人的小指大小。生蚝的壳凹凸不平。但是它的壳与细长的牡蛎相比有点圆。

　　区别3：成长环境

　　牡蛎生长在温带和热带海水中，是一种数量比较多的海鲜，生蚝生长在河流和海洋的交汇处。因为生长环境艰苦，所以生产的生蚝数量相对较少。但是人们的需求量大，市场供不应求，所以价格比较高。

　　区别4：营养成分

　　牡蛎的营养价值没有生蚝高。最大的区别就是锌含量。100克生蚝中，锌含量为71毫克；同样重量的牡蛎只含9毫克左右。可以看出，生蚝中的锌含量几乎是其他牡蛎的八倍。不仅锌含量高，蛋白质也比牡蛎高很多。生蚝还有“海中牛奶”的称号，可见其营养价值之高。

　　区别4:烹饪方法

　　吃生蚝最有名的方式是烤和蒸；与牡蛎不同，牡蛎通常用于煎炸或煮汤，牡蛎的食用方式相对丰富。

　　生蚝养殖前景如何？

　　生蚝是最受欢迎的水产品之一。随着社会的发展，海鲜涌入内陆，物美价廉的生蚝在其中占据了相当大的市场。一些内陆餐馆正在大量购买，这也带动了普通人的购买兴趣。目前，内陆地区的生蚝逐渐得到大家的普遍认可，市场需求稳步上升。生蚝味道好，营养价值高，因此养殖前景十分广阔。

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