东坡肉的由来具体内容是什么，东坡肉的传说是怎么回事呢？

　相信大家都很熟悉有多少人知道为什么叫顾名思义，一定与苏这位大文豪有关。其实苏轼不仅仅是一个大文豪，更是一个资深的美食家，是一个彻头彻尾的大食客。他不仅能吃，还能做。事实上，苏轼已经做了许多美味的菜肴，但是最著名的一个流传下来。那么，东坡肉的由来具体内容是什么，东坡肉的传说是怎么回事呢？下面我们就一起来看一下吧。

　　东坡肉的由来具体内容是什么，东坡肉的传说是怎么回事呢？

　　在永修 赣北(九江市， 永修县)，起初有两个大碗和两个大盘子，象征着和谐。然后端上两大碗用稻草捆着的大猪肉。丰盛的宴席上有两碗猪肉，似乎很有风味。拿起剪刀，剪下吸管，细细品味，肉色清亮爽口，口感酥糯。

　　苏轼准确地把握了“富者不吃，贫者不煮”的道理，准确地总结了煮的秘诀，从而为宋代城市中的知识分子提供了一道美食。因为这种好吃的东西不贵，所以很快就在城市中下阶层市民中传播开来，这就是后世美食家津津乐道的“东坡肉”的由来。以苏对的品味，可以看出知识型美食家对都市美食风格的影响很大。苏曾经写过一个单子推荐理想的“美食时代”:烂蒸小羊，填杏芝士，不用筷子吃。南都拨动着他的心，让槐米温暖而干净。香溢抹猪，城中香米，推荐蒸鹅。吴兴庖人在松江吃鲈鱼时会觉得很饱。他们在曾坑斗用康王谷， 庐山的水泡茶。

　　二十一岁时，苏轼随父亲苏洵和弟弟苏辙，进入京受到当时伟大作家欧阳修的赏识。从那时起，他在京当了一名教师。然而，他后来的政治经历并不令人满意。因为他与当时的王安石政见不同，多次被排挤，官场多次大起大落。首先，京上任了。后来，他在杭州， 山东， 湖州等地工作，最后被诬陷降职到黄州。这时，苏轼心灰意冷。到宋哲宗，时代，苏轼被重新启用。在杭州，度过愉快的几年后，他被降职到儋州，最后死在常州，也就是现在的江苏

　　苏轼同意儿子的意见，如果什么都没发生，他会送肉和蔬菜，如果发生了什么，他会送鱼。有一次，苏迈因为紧急情况出去了，让一个朋友代他送饭。他的朋友很好，做了一些鱼送进来。当苏轼看到它的时候，他认为他生来就是要死的。他不仅没有吃鱼，而且还完成了这首诗。当然，这个案子的结果并没有那么悲惨。皇帝最终拒绝了御史，大师因苏轼对皇帝的恶意攻击而给予他的最严重的指控——，并仅仅因为他反对新政而将他贬为黄州雍英的副手。虽然等级没有下降多少，但是已经从富裕一个很厉害的地方长官变成了虚拟的军职，不允许签公务，意思就是“挂了”。在，苏闲了一会儿，四处游荡，跟的渔民、酒徒混在一起，在的开了一片地，冒充“门外汉”，把著名的烧了

　　在宋神宗，的熙宁时期，苏轼被任命为知州，徐州。在他的任期内，当地发生了洪水，苏轼与人民一起战斗，亲自加入了抗洪队，修堤护城，与人民分担困难。为了感谢这位全心全意为人民服务的好官员，当地人增加了肉类以示感谢。谢绝之后，苏轼煮了肉，还给人民。每个人都认为猪肉这样很好吃，他们也照做了。这就是东坡肉，“还肉”的前身。此后，苏轼被贬为黄州，名为“居士”。苏轼还在黄州推广了这种煮肉的方法。从那以后，东坡肉也被这样称呼。

　　纵观历史长河，苏轼依然幸运。如果他早几年出生，落入五代武夫之手，或者几年后落入蒙古人的马蹄，可以肯定地说，他将没有机会发明东坡肉。然而，自五台诗案以来，拥有前几个朝代最宽松政治文化的宋朝已经改变了口味。改不改只是两个或两个以上派系之间的权力斗争，直到蒙古追上最后一个小皇帝跳海。

　　其制备方法是：将大块五花肉煮熟后，切成合适的方块，将洋葱放入砂锅中，底部放生姜，将五花肉皮放在洋葱和生姜上，加入酱油、冰糖、黄酒和洋葱结，盖上盖子，用大火煮沸，然后用文火煨两个小时，然后将肉放入陶罐中，密封，放入笼中蒸。

　　从此过上了幸福快乐的生活，坚持真理，既有的骄傲，又有的闲情逸致。后人总有这样一句话：“人生不如意，不读苏。

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