人造肉是什么做的，到底是怎么制造出来的呢？人造肉真的可以代替真的肉吗？

　   人造肉已经出来一段时间了，有不少小伙伴应该都吃过，这种肉是美国发明的，那么，人造肉是什么做的？能代替真肉吗？

　　人造肉是什么做的？

　　1.人造肉有两种，一种是我们生活中经常吃它。它由富含蛋白质的大豆蛋白制成；另一个是用动物干细胞制作的。

　　2.其中人造肉，也被称为大豆蛋白肉，实际上是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。人造肉主要由大豆蛋白质制成，因为它富含大量蛋白质和少量脂肪。

　　3.素肉应该是人们日常生活中最常吃的。素肉主要以植物蛋白为主要原料，通过加工获得类似肉类的质感口感。比如豆腐块、豆皮、茶干、辣条都可以算是素肉，有的味道甚至比肉还要好。素肉完全由植物组成，与肉无关。

　　人造肉能代替动物肉吗？

　　1.从大豆蛋白肉的实际情况来看，它是一种模仿肉的颜色和味道的豆制品。用动物干细胞让人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养物质“喂养”干细胞，让它“长大”。这种人造肉只是形状和动物肉差不多，看起来很像，但是吃起来和动物肉太不一样了，根本不是一个档次。可见，吃这种人造肉，充其量只是为了满足吃肉的胃口而换个素菜而已，其本质还是只有素菜而不是“晕菜”。如果把这种人造肉和动物肉混为一谈，简直是自欺欺人的消费模式。

　　2.另一种由动物干细胞制成的人造肉实际上是通过体外培养细胞生产的，因此其安全性可以得到保证。虽然可以做，但是人造肉的味道肯定不如天然动物肉，和真正的动物肉差远了。而且，专家认为，人造肉只是证明了“人造肉”的概念是可行的，但到目前为止，人造肉的大规模生产还没有成熟的条件，这种人造肉仍然是一种人们对美好的追求和向往，未来的路还很长。即使人造肉出来，也不是真正的天然动物肉。特别是在人造肉大规模推广的成本并不一定低于自然繁殖的动物。

　　人造肉的售价如何？

　　目前人造肉的成本不低。据了解，美国超市的植物蛋白“人造肉”价格比传统肉类高20％-50％。以色列一家食品技术公司生产的一种薄薄的“人造肉”售价约为50美元。

　　如果国内“人造肉”的定价和国外一样，必然会阻碍部分消费者的购买热情。

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