全麦粉可以做什么，全麦面粉的价格多少钱一袋，全麦面粉的营养价值怎么样？

       全麦面粉是日常生活中常见的食物，富含维生素和碳水化合物。经常吃它对人体有很多好处。全麦面粉可以有多种吃法，特别是做面食，但不能做成饺子皮，否则会导致水饺。那么，全麦面粉能做什么呢？

　　全麦粉可以做什么？

　　蒸馒头最好，还是做煎饼。全麦面粉一般是出粉率在95%左右的面粉。它含有更多的纤维素和维生素，但味道不是很好。过去，在食物匮乏的地方，如内蒙，人们吃得更多，但现在人们为了健康和预防糖尿病和其他老年疾病，又开始吃它了。饺子很容易做，有些在高档酒店里会添加其他物质用来包饺子，最好是煎饼、油条或馒头。

　　全麦面粉的营养价值怎么样？

　　1.全麦面粉富含矿物质，消化吸收利用率高。淀粉含量一般为58 ~ 76，可溶性糖含量较多(2 ~ 5)。吃500g全麦面粉可以提供7400kJ的热量，尤其是全麦面粉淀粉和蛋白质形成的面筋发酵成松软多孔的食物，有利于人体消化吸收。比如面包和淀粉在人体内的消化吸收率高达97。以全麦面粉为主食，可以满足人体对食物的需求。

　　2.矿物质和维生素与大米相比，钙和铁的含量高于大米，维生素的含量与大米相当。但是全麦粉在做食品前不需要清洗，可以避免清洗中的损失。如果发酵食品是用全麦面粉制作的，55 ~ 56%的植酸盐是通过发酵水解的，发酵时间长的话75%是可以水解的。植酸盐的还原有利于钙、铁等矿物质的吸收利用。根据相关数据，中铁全麦面粉的吸收率为5，玉米全麦面粉的吸收率为3，大米全麦面粉的吸收率为1。

　　3.膳食纤维加工精度的不同，使得面粉中膳食纤维的含量也不同。在常规面粉中添加全麦面粉可以增加面粉的膳食纤维含量，从而降低碳水化合物含量。全麦面粉中的膳食纤维具有良好的促进人体消化的功能，对便秘和憩室病患者有益。膳食纤维载体包括果皮、糊粉层和果实、种子的胚。可溶性膳食纤维主要由-葡聚糖组成，具有降低胆固醇的作用。

　　通过以上理解，相信大家都能做到“全麦面粉能做什么？”这个问题很清楚。全麦面粉可以用来做面包，煎饼，全麦馒头。全麦面粉不仅在实践中多样化，而且营养全面，富含大量的纤维素和矿物质，可以促进消化，减肥。

　　全麦面粉的价格多少钱一袋？

　　全麦面粉的价格比普通白面粉高。它营养丰富，口感好。一种成分不含麦麸，另一种成分含麦麸。不含麦麸的全麦面粉加工工艺最高，其成分包含了小麦面粉所含的全部营养元素。全麦面粉品牌很多，价格都不一样。一般3元-10元/公斤不等。

　　以上主要告诉我们全麦粉可以做什么，全麦面粉的价格多少钱一袋，全麦面粉的营养价值怎么样？相信现在已经有了一定的了解。那么，有人知道全麦粉和小麦粉的区别是什么，想知道的朋友，可以点击链接了解相关内容，这里是最新股票资讯更不停的赢家财富网，想知道更多的精彩资讯，可以收藏加关注哦~