智利樱桃出口超九成销往中国，进口的樱桃应该怎么清洗才放心

　　根据智利水果制造商协会24日公布的数据，在刚刚结束的2020年至2021年樱桃出口旺季，智利出口樱桃超过35万吨，同比增长54.4%，其中向中国出口樱桃超过32万吨，同比增长55%。据智利，鲜果出口行业相关人士介绍，中国是智利，最重要的樱桃出口目的地市场之一，出口到中国的樱桃占智利樱桃出口总量的91.4%。在新冠肺炎疫情的背景下，智利樱桃出口仍创历史新高，这表明中国市场潜力巨大。

　　中国疾控中心首席流行病学家吴尊友，在接受央视采访时表示，首先，果脯的温度高于冷冻鱼等食物，病毒在果脯的温度下存活时间较短；其次，核酸检测呈阳性，可能是活病毒，也可能是死病毒，也可能是病毒片段，不一定代表有传染性；最后，只要注意手部卫生，吃水果前用自来水冲洗，应该不会有感染的风险。

　　吴尊友说，进口食品在到达消费端之前要经过几次检测或消毒。首先，在入境时，要在海关进行检测和消毒；二、通过海关的食品，在进入仓库前要经过检验和消毒；第三，食品上市前要经过检验。最后，流入市场的食品一般都是安全的，即使有部分被污染，污染量也很小，感染的风险极低。

　　既然如此，那我们就来说说如何清洗樱桃，让它们更干净。

　　1.食用盐洗涤

　　首先用自来水将樱桃表面附着的灰尘等脏物洗掉，然后用清水浸泡樱桃5分钟；

　　然后用一盆清水(水量不能超过所有樱桃)加入适量的盐，搅拌均匀，给水带来一点咸味；

　　将洗净的樱桃用盐水浸泡15分钟左右，然后用自来水冲洗一两次。

　　2.食用碱清洗

　　将樱桃用清水浸泡5分钟(水量不超过所有樱桃)；

　　然后将等量的水和适量的食用碱混合，放入樱桃中浸泡15分钟左右；

　　把泡好的樱桃拿出来，用自来水冲洗两遍，然后用冷开水洗净。

　　3.浸醋清洗

　　用清水冲洗掉樱桃表面的灰尘等杂质；

　　然后用一盆清水(少于所有樱桃)拌入适量醋(白醋为佳)，将樱桃在其中浸泡10分钟左右；

　　最后，用自来水冲洗樱桃。

　　所以大家买完樱桃回家吃的时候一定要好好清洗，一定不要偷懒。也一定要做好防护，特殊时期大家一定不要掉以轻心。