小河蟹“横行” 长兴打造乡村振兴“洪桥模式”

　　窗外霜深露重，寒意浓。这样清冷的早晨，当大多数人还在享受被窝的温暖时，长兴县洪桥镇橡树下村七？漾的蟹农周玉芳已早早起床，换上捕鱼裤，拿上装备，径直走向蟹塘开始收网捞蟹。周玉芳捞得起劲，丝毫不觉得冷，脸上溢满丰收的喜悦。

　　在洪桥镇，像周玉芳一样的蟹农有近两百户。尽管河蟹减产，大家却都赚得盆满钵满。这得归功于洪桥镇持续走河蟹精品化养殖道路。

　　一路走来，统一管理、统一规格、统一品牌，让洪桥镇的河蟹品质过硬，名声大噪，在让洪桥镇“中国河蟹之乡”的金名片更加闪亮的同时，还打造了河蟹产业乡村振兴的“洪桥模式”。

　　 销售“线上＋线下” 漾荡河蟹爬向全国各地

　　一大早，市民闻先生就驱车从城区来到洪桥挑选河蟹。“今天客户要回上海了，买点新鲜的漾荡河蟹，让他们尝尝长兴河蟹的味道。”

　　蟹塘上，周玉芳已经将河蟹捞起，正一只一只上秤，按重量分拣。闻先生是提前一天与周玉芳预订的。三年前，通过朋友介绍，闻先生成了周玉芳的客户，肥美的河蟹让他赞赏有加。此后，每每需要河蟹，他都会提前与周玉芳联系。一来二去，两人成了朋友，闻先生还介绍了不少身边朋友给周玉芳。

　　周玉芳一边聊着天，一边绑着河蟹。一会儿工夫，10拎礼盒就包装完成了。“隔三岔五就有客户上门提货，在县域范围内我们已经形成了相对固定的客户圈，大家都习惯直接到蟹塘提货。不愿意赶过来的，我们会送货上门。”周玉芳介绍，因为走精品化路线，所以线下并没有走批发路线，而是以礼盒装销售为主。虽然都是散客，但大多已是老客户，销路相对稳定。

　　近年来，漾荡河蟹口口相传，慢慢从线下转向线上，“爬”向全国各地。

　　下午4点多，蟹农顾国锋一层一层打包好河蟹，等待顺丰快递上门取货。“今天这一单是寄到宁波的，是4两母蟹和5两公蟹的组合，一盒720元。”顾国锋介绍着，脸上满是喜悦。算起来，他养蟹不过六年时间，但凭借口碑，他的螃蟹远销全国各地。“最远有黑龙江黑河的，还有新疆、云南的，几乎每个省份都有。”

　　顾国锋说，目前订单的一半来自线上，几乎都是老客介绍新客，主要通过微信群下单。而得益于与快递公司的良好合作，他能保证每一只蟹既快又新鲜地到达客户手中。因此，线上回头客越来越多。“2020年仅快递费就付了十几万，销售额已经上百万了。”养河蟹让顾国锋深感生活越来越有奔头了。

　　事实上在洪桥，周玉芳和顾国锋只是众多蟹农的一个缩影。近年来，凭着良好的品质和老客户带新客户的传递以及无忧的快递配送渠道，漾荡河蟹畅销全国。2020年全镇约有50%的河蟹走线上销售路线，和三年前相比，足足提升了30%。

　　 河蟹“三统一”发展 成为名气质量效益“三好生”

　　河蟹供不应求，在蟹农谢有才看来，理当如此。因为过硬品质的背后是洪桥镇下足功夫，即将河蟹统一管理、统一规格、统一品牌的结果。

　　养了几十年河蟹，谢有才见证了所有的转变。“2003年之前，所有蟹农都是单打独斗，河蟹品质参差不齐。”谢有才回忆，受养殖技术的局限，河蟹经常会大量减产。印象最深的是有一年夏季气温特别高，蟹塘里的水草无法抵抗高温大量死亡、腐烂，蟹塘水质继而无法达标，造成河蟹大量减产、个头偏小。而当时也无法找到彻底解决的办法。

　　转变出现在2003年，洪桥镇跨出了重要一步——洪桥漾荡牌河蟹专业合作社正式注册成立。同年，又向工商部门申请注册了“漾荡”牌河蟹商标，并向技监部门申报制定了地方标准。繁育优良种蟹、邀请专家技术培训、现场解难指导、走访城市探信息找销路、组织无公害生产等，合作社牵手蟹农开始走规模养殖蟹之路。“合作社一成立，我们养殖河蟹真的不一样了。”谢有才坦言，在合作社社长钱金元的带领下，土专家和农技专家一起探讨如何生态养殖更高品质的河蟹，他们将蟹塘种植的水草由单一品种改为四种水草混种。这样一来，夏天不怕高温、冬天也不怕寒冷。“河蟹的大小取决于生态，生态取决于水草，水草的品种增加了，水质净化得到了保障。”谢有才说，如此，蟹塘生态得到了彻底改善，河蟹的品质也就有了保障。

　　与此同时，钱金元还带头试验如何延长河蟹的销售时间、如何养殖更大的河蟹。在钱金元的蟹塘里，三块试验基地跟其他的蟹塘有所不同，“分别在试验‘155’河蟹生态养殖技术模式、‘863’河蟹生态养殖技术模式和长兴河蟹生态养殖新技术模式。”钱金元指着蟹塘解释道，“这三种养殖模式密度不同、品种不同，但都是对现有养殖模式的优化，试验成功之后亩产值将达到1万元以上。”目前，这三种模式正在试验中，成功后将开始大面积推广。另外，已经成功的河蟹保膏技术让河蟹的上市期延长了三四个月，使得河蟹从9月上市可以一直卖到春节。

　　河蟹有了统一的养殖技术、管理手法，产量增加了，质量提升了，再加上统一的销售品牌和模式，一条良性发展之路便彻底打开了。目前，全镇河蟹养殖不仅面积大了好几倍，河蟹还成为了名气、质量、效益“三好生”，“漾荡”这一河蟹品牌更是闻名遐迩，蟹农们的口袋也一天天鼓了起来。“全镇河蟹养殖面积达1.4万余亩，2020年总产量1100多吨，产值1.3亿元以上。”钱金元说。

　　 小河蟹带动大产业 成为乡村振兴金名片

　　河蟹良性发展的势头与日俱增，不仅得到了消费者的认可，还在专业领域获得了肯定。“中国河蟹之乡”“国家级特色农业强镇”“国家地理标志”“中国河蟹生态养殖示范县”等国字号荣誉纷至沓来。

　　“如今，河蟹产业已成为我镇‘乡村振兴、农民致富’的一张金名片。依托这一产业优势，我们要让乡村振兴红利惠及千家万户。在走中国特色社会主义乡村振兴道路上创亮点、树品牌，实现产业更强、乡村更美、百姓更富。”洪桥镇副镇长宋金林介绍，洪桥镇已将发展路径规划得清楚明了，“我们将通过河蟹养殖示范基地建设、蟹苗培育基地建设、休闲农业综合开发等项目的实施，创建‘新农人创业实践区、优质水产品供应区、农旅融合样板区’。使洪桥成为高效生态、特色精品、绿色安全的高质量、高水平现代特色农业强镇建设的先行区和示范区。”

　　目前，七？漾核心区以景区化标准建成现代化河蟹养殖园区，以水上行舟的方式，将七？漾河蟹养殖园区、荣美浩翔渔耕园、圣良府观光农业园区等农文旅项目进行串联，打造成了“漾荡之旅”党建引领乡村振兴示范带。

　　为了带动群众共同致富，七？漾河蟹养殖园区还专门划出36.6亩蟹塘，建成产业帮扶基地，精准帮扶困难户10户，从蟹苗虾苗投放、生物制剂及饲料投喂、蟹虾收购销售等环节，全部由农合联党支部落实党员养殖户“一对一”“点对点”精准服务，让困难户实实在在学到技术，完成“输血式”到“造血式”的转变，2020年人均增收13000元以上。

　　2020年5月，橡树下村联合附近7个行政村积极筹备河蟹产品深加工项目，主要针对规格蟹以下的河蟹进行深加工，从事醉蟹制作和蟹黄、蟹膏分离销售，帮助蟹农解决销售难题，实现产品提档增收。同时，依托中国科学院、上海海洋大学等技术团队的支持，2020年试点了澳洲淡水龙虾、沙塘鳢、青虾、罗氏沼虾等套养模式，今年将作为“漾荡”牌农产品全面推广，预计每亩可增加1000元纯收入。“我们还规划‘两漾一港’农文旅产业示范带，启动乐水小镇创建，实现融合发展。”宋金林一一介绍着，计划今年新创建农旅融合示范点10个，AAA景区村1个。

　　木欣欣而向荣，泉涓涓而始流。如今，昔日太湖边的这个小渔村，迎来了快速发展的新时期，正成为“秀色满园”的宜居小镇。

　　作者：共享联盟长兴站；