半熟芝士起源篇

　　最近网上流行起一款【好利来(002729)、股吧】（002729）“半熟芝士”的产品，在2018年11月底根据不完整数据统计，“半熟芝士”销售总额已经破亿枚，到底是什么样的魅力，能让这么一块蛋糕脱颖而出，成为消费者们的心头好呢？

　　借助网络的传播力度，越来越多好的产品能够迅速获得更多人的认知与信赖，好利来的“半熟芝士”牌蛋糕就算是网红产品中的一个佼佼者，历经数年经久不衰。小编也是经过了解才发现，原来好利来“半熟芝士”是好利来研发、首推的西式软点品牌，一经上市反响火热。

　　至于这个好吃颜值也高的甜品怎么在中国流传开来，并且在好利来手中不断推陈出新的呢，这还要从4年前说起。2014年，好利来创始人罗红的两个儿子遍访亚洲、欧洲，寻找匠心美味。在寻访过程中，他们结识了日本筑波市着名的甜品匠人中山满男，他在蛋糕烘焙领域有着很深的造诣，尤其擅长制作各种甜品和奶酪制品。中山满男听到是来自中国做甜品的企业，很热情的向他们展示了自己的产品，在探讨的过程中也使得双方进一步加深了对彼此的兴趣。

　　日本对于匠人这个称呼是很尊重的，而要成为一名烘焙匠人更是需要有足够深的功力和火候。在日本，只有蒙着眼能对各种奶酪如数家珍的人，才能称之为烘焙匠人，中山满男就是这样一位烘焙匠人，他在烘焙道路上从未停止过攀登摸索，一直致力于颠覆寻常口感的西点蛋糕，这与好利来的理念一拍即合，好利来也想为中国大陆创造更美味的甜品，传递更多幸福。

　　经再三邀请，中山满男于2014年来到中国，与好利来研发人员一起，借助温泉煮蛋工艺，经过无数次试验，研发出一款新型蛋糕——“半熟芝士”牌蛋糕。通过这种不同寻常的烘焙方式，这款蛋糕不仅散发浓郁芝香，而且具有绝无仅有的水润柔嫩口感，正是这种惊艳的口感，让它迅速俘获消费者的味蕾。

　　千百年来，奶酪和人类的历史是共进退的，随着时代与科技的进步，奶酪的做法和种类也日益繁多。“半熟芝士”牌蛋糕的神奇口感更是突破以往，因为“半熟芝士”牌蛋糕特色的烘焙方式降低了奶酪的热量，甜而不腻。它更新鲜的口感体验也要求在0-10摄氏度冷藏保存，入口清凉丝滑，奶酪与牛奶的巧妙融合让口味更加淡雅清香，质感绵软细腻，入口即化，一口咬下，其独有的醇香在味蕾缓缓晕开，令人欲罢不能。“半熟芝士”牌蛋糕的口感也开创了另一种奶酪味觉的可能，让中国的甜品界更加百花齐放。