香飘飘瞄准健康市场 “泛冲泡”领域再发力

　　香飘飘（603711）董事长蒋建琪。 发 谢欣然摄

　　从冲泡奶茶到即饮再到泛冲泡领域，从浙江到全国再到海外，15年间，“中国奶茶第一股”香飘飘在改革中不断进步，在创新中不断成长。

　　8月21日，国内奶茶行业首家上市公司香飘飘发布2020年上半年度业绩报告：受疫情影响，公司累计实现收入9.91亿元，同比有所下降。但随着复工复产的推进，第二季度公司业绩回升较大，营收净利双增，实现主营销售收入5.54亿元，同比增长3.58%，净利润达2,168.63万元，同比增加5,012.08万元。

　　进入下半年，香飘飘继续深耕电商经济，加大产品创新迭代力度，跑出企业转型发展“加速度”。

　　老牌企业拥抱互联网有惊喜

　　今年春节期间，面对突如其来的疫情，传统批零渠道被暂时关闭，生产、物流停滞，占香飘飘全年销售量20%以上的礼品市场影响颇深。面对疫情困扰，香飘飘积极寻找出路，抢占“宅经济”先机，提出了“电商+内容+直播”组合营销模式，并在2020年上半年的多款新品推广上创新尝试，有效带动产品线上热销。

　　当前，香飘飘正大跨步地迈向转型升级，吹响“互联网化战略”号角。

　　“通过互联网大数据，我们跟用户的联系变得更紧密，大大避免了新产品‘有价无市’等盲目之举造成的损失，生产更多深受用户喜爱、迎合大众市场的产品。”香飘飘董事长蒋建琪这样说道。

　　他表示，今年，香飘飘的营销主要阵地将向互联网移动端逐步转移。通过与阿里巴巴的战略合作，在2020年上半年，香飘飘电商渠道实现营收8,236.02万元，实现43.32%的增幅；海外市场营收达1,543.26万元，增幅为59.13%。“网友和老外都喜欢我们的产品，这让我特别惊喜，也对未来的创新发展充满信心。”

　　虽然涉足互联网领域不算早，但在蒋建琪看来，香飘飘团队的“学习能力”值得肯定。“短短几年，我们已拥有一套科学的流量运营管理体系，私域粉丝量已达数千万，且保持较高的活跃度和粘性。”

　　“放手线上，厚植线下”。今年上半年，香飘飘深化“两条腿走路”的市场策略：在一二线城市扩大品牌效应，同时进一步深挖三四线城市等下沉市场。“在北上广深这些传统意义上的大城市之外，我们应把企业发展的目光多投向中国县级市场，那里有着巨大的消费潜力，值得企业好好探索。”蒋建琪说。

　　引领向泛冲泡领域进军

　　创新产品品类，开拓奶茶以外的其他产品，香飘飘也一直在行动。在今年4月，香飘飘方面曾透露，“2020年将进一步涉足轻食代餐等泛冲泡领域，通过拓宽品类，打造新的业绩增长点”。

　　近几年，随着人们对健康生活需求的迅速增长，轻食越来越受到消费者青睐。对于正处于“轻食市场”起步阶段的中国而言，其发展前景巨大。

　　彼时，创新求变中的香飘飘已主动出击，抢占轻食这一风口。

　　对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，体重、颜值、大健康等管理，现已贯穿到年轻群体的日常生活中，“香飘飘进入轻食领域的方向是对的。”

　　据天眼查平台数据显示，中国目前已有超过5700家企业名称含“轻食”一词，其中，约78.8%的新增轻食企业成立于2018年之后，仅2020年上半年，中国共成立900多家轻食代餐企业。面对激烈的竞争，香飘飘如何崭露头角？

　　蒋建琪认为，口味和健康可以“鱼与熊掌兼得”。在他看来，不少消费者对代餐产品“爱恨交织”，一方面受健康饮食观念的驱动，另一方面又割舍不下美味的口感。“我们在产品研发过程中，最大可能寻求这种消费需求的‘平衡点’，让消费者收获‘好吃不胖’的满足。”

　　“‘轻食’不能光减热量，它得维持人的正常机能所需。根据研究表明，成年人每日所需1800- 2250卡路里，像都市白领、健身人士等脑力、体力高消耗者，长期低卡摄入，反而对健康不利。”蒋建琪直言，希望通过新产品的市场投放，为广大消费者引领更科学健康的新轻食理念。

　　除了打入代餐市场，香飘飘还在新型冲泡奶茶方面上下求索。以轻量“袋装”面世的“世界茶饮”系列，正是通过将世界各地不同风味的奶茶融入一小袋粉剂，让消费者实现“足不出户，享受全球美味”梦想。

　　筑梦未来，奋楫争先。谈及对企业发展的期许，蒋建琪笑称：“香飘飘一直有一颗年轻的心，我们今后的路还很长。”（吴佳蔚 谢欣然）