一年涌出2.9万家新企业！这个市场太“香”了 有公司半年净挣4.18亿元！你贡献了多少→

　　临近中秋和国庆，各种烘焙食品、干果、膨化食品、卤味食品等休闲食品备受消费者青睐。

　　不少休闲食品企业抓住今年直播带货的机遇，不仅加大线上的布局，还加快线上线下的融合。

　　直播带货效果明显

　　休闲食品企业线上线下融合加深

　　随着节日临近，各大超市纷纷推出了各种比平时更为优惠的零食大礼包。记者在一家超市里见到了正在购买糕点的周女士，周女士告诉记者，平时家里老人孩子就经常吃些零食，逢年过节更是会买上一些走亲访友。

　　在福建泉州一家休闲食品企业的电商部，记者看到直播团队正在做中秋、国庆双节促销。

　　据了解，从今年三月份以来，这家休闲食品企业每天都有五到六场的直播，时间长达八九个小时。

　　疫情让更多人愿意宅在家中，习惯了网上购物，尤其是各种好吃的零食。另一方面，今年抖音、快手等内容电商的快速发展，也让直播带货的效果更为明显。

　　记者走访了多家休闲食品企业了解到，今年直播带货的效果显着，让以往以线下销售为主的企业纷纷扩大电商引流入口。

　　据国家统计局最新发布的数据，2020年1到8月份，在实物商品网上零售额中，吃类增长35.4%。

　　虽然今年直播带货让线上增速明显，但传统休闲食品销售主要还是依赖商超、便利店等线下渠道。

　　随着疫情的好转，新零售模式下“线上+线下”的全渠道模式逐渐成为很多休闲食品企业共同发力的目标。在尽可能发挥现有优势的同时，补足渠道短板已经成为各企业的共识。

　　市场竞争加剧

　　休闲食品企业加速上新

　　休闲食品行业的迅速发展，吸引了更多的入局者。面对竞争激烈的市场环境以及需求多样化的消费者，一些休闲食品企业加大研发力度，推出顺应市场需求的新品，开拓新的增长点。

　　90后的郑女士比较喜欢在网上购买零食，一个月差不多要买两三次。郑女士告诉记者，身边像她这样的年轻人都比较乐于尝新，光是今年，她就发现市场上零食又出现了很多新的口味。

　　记者在福建泉州一家休闲食品企业研发部看到，研发人员正在把即将推向市场的薯片放在质构仪上进行最后的口感测试。

　　研发人员告诉记者，质构仪上的压头会对薯片进行下压，在下压的过程中，测试出薯片的脆度。他们通过测试得出的数据进行调整，希望薯片达到最佳口感。

　　记者在采访时也了解到，许多休闲食品企业今年推新品的速度都要比往年快很多。

　　达利食品集团有限公司研发部负责人 孟海鹏：比如说可乐味薯片，脆度会控制在260克，这样消费者吃起来会有非常香脆的感觉，今年推出新品数量是去年的1.5倍多。

　　据了解，新品更新速度之快，一方面是因为休闲食品行业门槛相对较低，吸引着越来越多的企业进入这一行业，导致行业竞争日益激烈。

　　据企查查数据显示，2019年休闲食品相关企业新增2.9万家，同比增长38.1%。

　　另一方面，90后、95后甚至00后逐渐成为消费主力，年轻一代对口味细分程度的要求越来越高。因此休闲食品企业在面对激烈的市场竞争的同时，还要满足消费者多样化需求。

　　不过，休闲食品新品的开发具备一定的风险，非常考验企业的综合经营能力，企业要在消费者口味、市场趋势、销售渠道等方面有准确的把握。

　　一些休闲食品企业通过大数据分析消费者需求以及对新品的反馈，使得推出的新品更加符合市场需求。

　　达利食品集团有限公司副总裁 田元昕：新品毛利率会比大众化产品高5%到10%，因为疫情，今年上半年企业销售受到一定冲击，但企业的毛利率还是保持在40%左右，相对来讲比较稳定，这也得益于新品的贡献。

　　长期看好休闲食品行业

　　关注细分领域龙头企业

　　近期，休闲食品上市公司相继发布了2020年半年报。休闲食品行业一季度受到疫情冲击，长期来看，受益于消费升级、渠道拓展，细分行业龙头公司的成长性依然可期。

　　投资者应该如何把握休闲食品业发展带来的投资机会呢？

　　从投资者关注的业绩来看，A股市场上休闲食品板块共有15家上市公司，2020年半年报显示有8家业绩上升，7家下降。

　　其中，盐津铺子（002847）2020年中报净利润1.3亿元，同比增长96.44%；洽洽食品（002557）2020年中报净利润2.95亿元，同比增长33.97%；桃李面包（603866）2020年中报净利润4.18亿元，同比增长37.54%。

　　年初至昨日收盘，中信休闲食品指数涨幅50.74%，而同期上证综指涨幅仅5.67%。

　　中信证券食品饮料行业首席分析师 薛缘：从休闲食品板块半年报来看，业绩表现分化。业绩增长的公司主要因为公司产品必选属性强，偏居家消费且以商超渠道销售为主，因此在疫情期间相对受益。业绩下滑的企业主要因为公司的产品业态在疫情期间部分受损，尤其以开店模式为主的企业。

　　从股价角度看，整个休闲食品板块涨幅较多的核心原因是，在疫情期间，相对利好内循环经济下的消费板块，而食品行业的消费必选属性最强，因此最为受益。

　　业内人士分析认为，休闲食品板块可分为众多细分赛道，具备潜在的投资机会。

　　第一，烘焙食品受益于消费者生活习惯的改变而持续增长，其中短保品类以其高竞争壁垒更易孵化出烘焙行业大公司；

　　第二，休闲卤制品需求稳定，格局分散，具备门店运营和供应链能力的公司有望持续提升市场份额。

　　中信证券食品饮料行业首席分析师 薛缘：第一，业绩波动性，目前部分公司体现出短期的业绩成长性，但未来业绩存在波动的可能，因此投资者需要紧密关注业绩变动的节奏；第二，目前休闲食品板块的估值普遍偏高，部分具备核心竞争壁垒的企业，高估值能够得到支撑，但部分企业的高估值体现的是短期的情绪面因素，因此投资者需要警惕。