我的农产品：黄羽鸡冰鲜上市--顺势而起 抢占“鲜鸡”

　　时至今日，我国提出冰鲜上市这个话题已经有18个年头了。“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”十六字方针也成为了推动家禽业转型的重要指示。

　　目前我国国鸡行业主要的销售模式依旧是活禽，占比高达85%。传统的活禽销售既造就了国鸡的优势，也成为了国鸡的限制。出于禽流感疫情防控的需要，只要疫情出现，首当其冲的必是活禽市场。

　　2019年底疫情的爆发推动了我国冰鲜鸡产业的上市进程的加快，2020年禽流感的世界范围大爆发，活禽交易市场的不断关停，更进一步加速冰鲜鸡产品的上市和推广。国家发布政策强调加强活禽交易市场的分类管理，推动冰鲜、冰冻肉类上市。各级省地市纷纷响应国家号召，城市范围禁止活禽宰杀，积极倡导冰鲜上市。截止2020年10月，全面实施冰鲜鸡上市的城市共有66个。时至今日，全面冰鲜城市还在继续增加。

　　据统计，2018年中国冰鲜鸡市场规模为62.39亿元，2019年增至79.02亿元，同比上涨26.65%。预计到2025年，冰鲜黄鸡的市场规模可达到397亿元。若我国冰鲜鸡产业能达到欧美国家90%的渗透率，那么在未来几年，冰鲜鸡市场规模有望达到1123亿元。

　　以冰鲜鸡产品的先行者【湘佳股份(002982)、股吧】为例。

　　2020年湘佳股份（002982）共销售冰鲜产品6.39万吨，同比增长47.38%；实现销售收入15.87亿元，同比增长34.55%，营收占比提升约10%，至72.48%，毛利率达38.22%。

　　仅在2020年上半年，其销售冰鲜禽肉2.35万吨，同比上升32.04%；销售收入7.36亿元，同比上升58.43%。

　　湘佳股份公告，公司2021年2月销售活禽241.87万只，销售收入5,538.90万元，销售均价12.21元/公斤，环比变动分别为4.87%、-14.01%、3.82%，同比变动分别为806.25%、857.01%、14.68%。

　　公告还显示，虽然公司的养殖模式保证了黄羽肉鸡生产的平稳运行，但终端活禽销售业务整体毛利下降25.45%。受去年活禽行情低迷影响，部分落后产能将逐步出清。公司2021年2月活禽销售均价12.21元/公斤，较2020年均价10.21元/公斤上涨2元/公斤，但受饲料原材料价格上涨、禽类疫病发生、活禽市场关停整顿等风险影响，活禽销售前景虽有提升却依然不太乐观。

　　【立华股份(300761)、股吧】（300761）透露，公司已于2020年设立多个屠宰加工项目，计划未来五年鲜禽加工比例达50%。目前公司各家一体化养鸡公司已经在积极布局生鲜鸡渠道，与商超新零售等各类渠道建立积极合作，打造更具溢价优势的生鲜品牌。

　　温氏股份（300498）亦表示，公司将加快推进屠宰、食品加工、生鲜营销产业发展，延伸养殖产业链，促进公司从传统养殖企业向食品企业转型。公司一直聚焦黄羽肉鸡转型升级，这也是未来的方向。

　　随着国内居民消费者健康消费理念的提升以及安全消费意识的增长，国内冰鲜鸡需求量有望出现大规模增长，同时冰鲜鸡运输流程完善，国内电子商务发展成熟，有利于进一步扩张冰鲜鸡市场的流通规模，从而加快推动冰鲜鸡行业规模扩张。

　　至于冰鲜鸡产业后续发展终将如何，且看各家龙企谁能顺势而起，抢占“鲜鸡”。