实现品牌差异化运营 全聚德旗下仿膳开启新征程
摘要: 8月28日,全聚德(002186)旗下仿膳饭庄举行96周年店庆。仿膳饭庄特别邀请中式烹调全国鉴定专家委员会副主任、烹饪大师侯玉瑞;北京市社科院满学研究所博士后、美食家杨原;中国烹饪大师、资深老饕李启贵
8月28日,全聚德(002186)旗下仿膳饭庄举行96周年店庆。仿膳饭庄特别邀请中式烹调全国鉴定专家委员会副主任、烹饪大师侯玉瑞;北京市社科院满学研究所博士后、美食家杨原;中国烹饪大师、资深老饕李启贵,与全聚德集团总经理周延龙、仿膳名厨共同通过腾讯视频开启“御宴精粹仿膳的讲究”庆祝仿膳饭庄96周年店庆直播。
据悉,此次直播包含讲究的面点、讲究的名菜、讲究的御宴和讲究的未来4大看点,国宴名厨现场讲述非遗美食背后的故事,揭秘美食制作的奥秘,呈现顶级视觉文化大宴。
据了解,仿膳是全聚德集团旗下四大知名餐饮品牌之一,继2020年推出全新视觉形象后,今年还将严格按照集团“一品一策一方案”中所设计的投资盈利模型开启全新发展,实现品牌差异化、高效率运营。除开发仿膳的餐饮业务外,还将加大食品研发力度,将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制,形成与其他工业化食品的比较优势,从而实现“餐饮产品食品化”的战略目标。(记者/向炎涛)
(编辑 张明富)
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