柳州螺师粉卖到20多个国家地区，为何爱吃螺蛳粉的人这么多？

    螺蛳粉是很多人的喜爱，特别是女性消费者，爱吃螺蛳粉的人数，占据了市场的半边天。柳州螺师粉卖到20多个国家地区，也不禁让人感叹。

    近年来，螺蛳粉跃出柳州，进入大众视野，走上“电商快车”，成为网红2020年数据报告中的爆款食品，显示柳州螺蛳粉是用户最喜欢在网上购买的零食；根据天猫的数据，螺蛳粉是2021年元旦第一天天猫，淘宝和天猫超市增长最快的新年商品。数据显示，2020年，柳州螺蛳粉瞬时生产高峰为325万袋/天，产品远销海外20多个国家和地区。截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破100亿元，达到105.6亿元，比上年增长68.80%，提前两年实现“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”的目标。

　　螺状元螺蛳粉是“网红陆军”之一。广西螺状元食品科技有限公司成立于2015年，位于柳州，特产小吃的发源地。目前，螺状元螺蛳粉的销量已超过1亿包，受到全世界消费者的喜爱和支持，并出口到英国，法国，加拿大、澳大利亚等20多个国家，是柳州首批获得螺蛳粉地理标志认证产品和香港，质量认证品牌的企业之一，也是柳州首批出口海外的预包装螺蛳粉品牌。

　　如何“提炼”出口海外的网红螺蛳粉？对螺状元来说，最重要的是坚持质量和不断创新。

　　作为柳州第一家原创小吃柳州螺蛳粉，广西，“三大名粉”之一，以其独特的“酸、辣、鲜、凉、辣”风味给许多外国人留下了深刻的印象，也让许多游客对它有了更多的思考。螺状元牢牢把握消费者的口味和情感，坚持匠心独运，选择阿良酸笋作为配菜。这种酸竹笋用传统的腌制方法被用于《走遍中国》的栏目里，是柳州螺蛳粉最正宗的配菜。

　　专业的团队是产品质量的第一保证。螺状元依托国内多所重点大学，四川大学卢晓黎，教授硕士生导师是团队的核心。结合快消食品的市场需求，采用先进的技术和设备。不断致力于产品质量和食品安全以及产品创新和研发，采用巴氏杀菌技术安全杀灭，为消费者提供安全、美味、健康的正宗柳州螺蛳粉。螺状元相关负责人介绍：“螺状元是第一家保证螺蛳粉180天保质期的企业。在2017年柳州预包装螺蛳粉的评价过程中，公司获得一等奖，并在“味王”的评价过程中获得第一名。我们可以在这么多产品上取得一定的成就。第一，味道独特。第二是保护食品安全”

　　利用互联网东风口碑效应帮助“走出圈子”

　　螺蛳粉以其特有的“气味”，让吃过的人欲罢不能，听过的人趋之若鹜。看到这一特点，螺状元顺势而为，在竞争中逐渐凸显自己的优势。负责人介绍：“我们主要通过两个渠道：一个是电商平台渠道，主要是京东， 唯品会和天猫；另一个是通过团队建设拓展市场，通过报纸和电视台的推荐，在各种渠道拓展，然后与网红合作推广。但说到底，还是要靠螺蛳粉的魅力来快速打开市场。”

　　近年来，许多企业家在看到螺蛳粉的商机后进入商界，许多预包装螺蛳粉制造商也加入了竞争。凭借严格的质量控制和专业创新和销售团队，螺状元已成为行业中的佼佼者。2016年，在广西3月3日国际电商节上被授予“十大黄金网店”称号；2017年被评为柳州；行业示范企业，2019年3月成为第一批获得香港标准与验证中心(STC)优质正印认证的企业，并被授予信用建设示范单位；2019年11月，入选2019年中国米粉餐饮企业30强，被评为2019年标志性食品“柳州螺蛳粉”代表企业。上述负责人表示：“目前，螺状元螺蛳粉厂实现了90%的生产自动化，达到每天20万包的生产规模，销量突破1亿包。产品遍布全球，深受消费者喜爱。”