土豆和鸡蛋能不能一起吃，吃了会中毒吗，土豆怎么吃比较正确呢？

　　看到家里有人说土豆鸡蛋会中毒，但以前都是这样吃的。土豆和鸡蛋会中毒吗？那么，土豆和鸡蛋能不能一起吃呢？下面我们一起来看一下吧。

　　土豆和鸡蛋能不能一起吃，会中毒吗？

　　不会中毒，原因如下：

1. 网上有人认为土豆含有“胰蛋白酶抑制剂”，和鸡蛋一起吃会阻碍鸡蛋中蛋白质的分解和消化。其实大部分人都会煮土豆，但是土豆中的胰蛋白酶抑制剂会随着高温加热而失去活性，完全不会影响鸡蛋的正常消化吸收。

2. 

　　2.土豆炒鸡蛋、土豆丝蛋饼等。是非常常见的菜肴或小吃，很多人吃起来没有任何异常。而且没有关于吃鸡蛋土豆后中毒或危及生命的新闻报道。

　　鸡蛋蛋白主要含有蛋白质、核黄素、烟酸、生物素、钙、磷、铁等物质，而蛋黄则富含卵磷脂、维生素A、维生素D、铁、磷、硫、钙等营养成分。它们是常见的营养素，任何食物都不会因为和鸡蛋一起吃而中毒。

　　但鸡蛋和一些富含单宁酸和果酸的食物不宜过多食用，如山楂、柿子、茶叶、桃子、柠檬等。吃少量可能没有效果。如果不小心吃得太多，这些食物中的单宁酸和果酸很容易与鸡蛋中的蛋白质发生反应，形成不可消化的蛋白质沉淀，容易导致消化不良、腹泻等不适。

　　土豆的食物是什么？

　　土豆没有绝对的食物，只要不是发芽的土豆，适量吃任何食物都不会引起中毒。

　　但是土豆富含纤维素和淀粉，吃了之后胃里可能会产生一些气体，所以注意不要和其他产气的食物一起吃太多，比如大豆、黑豆、南瓜、红薯等。以免出现打嗝、腹胀、放屁等尴尬情况。

　　土豆的最佳搭配是什么呢？

　　土豆可以用醋分开炸，味道酸脆可口。它们也可以和一些肉一起油炸，炖或炖。因为土豆富含淀粉，吸收了肉中的脂肪和汤汁后，味道咸、香、软、糯、好吃。

　　土豆炖排骨

　　配料：排骨300克、土豆500克、豆瓣酱、酱油、料酒、姜末、八角、胡椒、糖、盐和食用油。

　　该怎样才能做好呢？

　　1.剁碎的排骨用开水焯水变色，血沫冲掉备用。郫县豆瓣酱切碎备用。

　　2.土豆去皮，切成小块。将它们浸泡在清水中一段时间，以去除淀粉。

　　3.将1汤匙(15毫升)油放入锅中加热。将土豆煎至金黄色。留出。

　　4.热锅，加入2汤匙(30毫升)油，加入煮好的排骨，翻炒至金黄色。

　　5.加入切碎的豆瓣酱和姜末，搅拌均匀。用酱油和料酒搅拌均匀。

　　6.加入适量开水(不加排骨)，煮开，加入茴香和胡椒，盖上盖子，小火翻炒20分钟，直到排骨酥烂。

　　7.加入炸土豆片，烧5分钟至汤干，加盐、糖、蚝油调味。

　　关于土豆和鸡蛋能不能一起吃，吃了会中毒吗，土豆怎么吃比较正确呢？就介绍到这里，有希望对你有所帮助。