基金如何寻找操作目标？【食品龙头（下）】

　　【食：食品板块龙头(下)】

　　如果规定世界上只能做一个行业的生意，那么商家与客户需要做什么样的生意。马斯洛的需求层次，讲到生理需求、安全需求、归属需求、尊重需求，自我实现。可见人最基础的需求就是生理方面，我们的老祖宗告诉我们生理需求，就是食色性也。第一个就是食，人需要食品才能活着。所以如果只能做一个生意，那除了食品没有其他。因此食品行业是最容易得到客户，保证业绩，让公司持续发展的行业。

　　所以我们也看到食品行业也是滋生大牛股比例最高的行业，因为它是基本需求，接地气。食品行业的质押率是比较低的。

　　酿酒板块，龙头是茅台，质押率为0；

　　食品零食龙头盐津铺子，质押率3.48%；

　　勘误：昨天讲到的饲料板块，龙头海大集团，质押率为2.86%；

　　食品饮料，火锅料龙头【安井食品(603345)、股吧】质押率0.72%；

　　食色性也，第一就是食品，是人类生存的基础。所以食品公司不缺客户，有了客户也就有了业绩保障。而食品是快速消耗品，复购率非常高，最能保持业绩上涨趋势稳定的板块。也最容易出现大牛股。

　　那么容易暴雷出现风险的第二个指标是什么？咱们下一集讲交通板块的时候再讲。