生鲜电商频频倒下 拥有千亿市场规模的生鲜电商能否持续下去？

　　2016年以来，生鲜电商频频倒下，许鲜网似乎也难逃厄运。

　　6月28日，大量用户和提货点店家反应，在许鲜网官网和移动客户端，所有提货点均为“装修”状态，无法下单或接单。一周过去，许鲜网迟迟未给出官方解释或进行修复，而创始人及CEO徐晗的回应“业务调整”也模棱两可，外界纷纷猜测许鲜网濒临倒下。

　　曾一度成为“爆款”、以“6小时新鲜区”为卖点的许鲜网，在2015年3月后就再无公开融资，直至如今出现经营压力、供应链问题等。在生鲜电商这个千亿市场里，巨头开始下注布局，规模小的玩家却接连“死亡”，症结在哪?损耗大、对物流与供应链要求高，是否成为创业者们难以逾越的坎?

　　三年前火爆京城

　　在顺丰优选、本来生活等大型生鲜电商崛起，天猫、京东、苏宁、亚马逊等电商巨头纷纷试水入局的2014年，许鲜网也开始在北京各大高校站稳了脚跟。

　　以人群集中、互联网使用率高的高校作为进入市场的第一步，徐晗曾自豪地表示，“我们是用一个苹果就砸出一个注册用户。”在O2O井喷的红利期里，许鲜网在校园推广中并未大量烧钱。

　　与其它实行下单送货的O2O生鲜电商不同，许鲜网采用预售模式，即用户提前一天在线下单，次日到提货点自提新鲜水果、当日生产的鲜食，或支付5-10元等待配送上门。此外，许鲜网独创“6小时新鲜区”，在用户下单后，通过与果园合作直接采摘挑选新鲜水果，并于次日上午运送到提货点。

　　徐晗认为，通过这样的预售模式，缩短水果供应产业链，降低批量的成交费用，并在损耗率较高的生鲜电商行业里降低了库存压力，建立价格优势。与此同时，自提为主的服务让许鲜网节省了最后一公里的物流成本，并能在实体门店提供现场挑选、包装的服务，提高产品和服务质量。

　　上线9个月后，许鲜网在不打广告、不玩补贴的同时，把价格做到了低于市场均价的30%，月销售额突破1000万元，并保证了1%到2%的净利润。

　　这样的成绩一度成为行业标杆，同时得到消费者广泛认可。

　　徐晗曾在朋友圈透露，截至2015年5月，许鲜10万多付费用户里，仅5月份的前20天就有8万人下了订单，二次购买的人数达到5万以上，其中有2万人20天内购买次数超过4次。

　　在2016北京农业电商产业发展峰会上，许鲜网曾被评为“最受北京市民喜爱的十大农业电商”之一。持续火爆京城高校的同时，许鲜网逐步扩张到北京市区商圈，乃至更多城市。

　　2016年数据显示，许鲜网的注册用户超过150万，在北京、上海、武汉、杭州4个城市拥有超过300家直营及联营门店。《无冕财经》通过查询许鲜网APP发现，在此次不明原因的大面积“瘫痪”之前，许鲜网在包括廊坊在内的5个城市提货点共计已接近640个。

　　一夜“瘫痪”

　　徐晗近期的一次公开露面，是6月10日出席2017亚布力青年论坛创新年会。他在演讲中谈到，“现在整个行业里非常多的玩家都在做重复的供应链、人员采购、冷链，而我们把底层整个打通，负责在后端提供更好的支持能力。”

　　然而，在半个月后的6月28日，许鲜网就毫无征兆地陷入“瘫痪”，用户无法通过网站或移动客户端进行下单，提货点店家也无法正常接单。

　　6月29日，许鲜网在其官方微博下回复用户称，此次为“业务调整”，并表示“稍等几天、全国送可以正常购买”。然而，次日就有用户反映账户余额被清零，质问打不通客服电话，许鲜网是否“跑路”。

　　直到7月4日，用户才陆续收到退款，但并未得到许鲜网的官方解释。

　　在此之前，据《北京商报》报道，许鲜网方面曾通过微信告知提货点店主事情缘由为“系统崩溃”，并称“技术在修复中”。但数日过去，却未见修复成功。许鲜网内部人士曾向《证券日报》称：“现在公司还没有正式的对外做出任何解释和信息发布，但现在生产库房的工作人员已经全部遣散，并关闭了所有线上线下的销售通道。”

　　7月3日“雷帝网”报道称，徐晗表示公司没有倒闭，属于正常业务调整，“目前全国送线上业务仍在继续，很快会有下一步的调整说明。”

　　目前，许鲜网官网显示，北京、廊坊、上海、杭州、武汉共6个校园提货点和25个商圈提货点均为“装修”状态。而在许鲜APP上，超过600个提货点均显示“装修中”或“即将开业”，点击后弹出“店铺装修中，去看看其他提货点”提示。但实际上并无正常营业的提货点，且显示“即将开业”的提货点的开业时间都在6月28日之前，甚至是2016年的日期。

　　而许鲜的微信公众号则持续更新至7月4日，推送内容均为微信商城的优惠资讯。对于此前其官方微博称“全国送可以正常购买”，无冕财经尝试以广州的地址在微信商城下单并成功付款，但截至发稿时仍未收到相关配送信息，而有用户反映6月21日在该商城下单的水果还没收到。无冕财经多次拨打官方客服电话求证，但截至发稿时仍未拨通，向公众号留言询问，也没有人工客服回应。

　　值得注意的是，从APP提货点列表上可见，超市、便利店、烟酒店等第三方合作提货点远超过许鲜自建的门店。一位曾就职许鲜的内部人士对《北京商报》称，利用这些门店提高许鲜提货点的密度，间接增加对市场的覆盖度，最终目的是减轻开设门店的资金压力。

　　由此看来，许鲜网的经营压力从2016年大量关闭自建门店就可见端倪。

　　供应链之困?

　　尽管许鲜网方面多次给出“业务调整”的模糊回应，但客服不通、系统修复多日未果、陆续退款的情况，显然并非企业正常运营的状态。

　　据中国电子商务研究中心监测显示，在2012-2015年间，生鲜电商融资事件不断增多，在2015年达到顶峰。也就是在这一年的3月31日，许鲜网宣布获得IDG资本的数百万美元A轮投资，此前其曾在2014年9月获得原百度副总裁李明远、点点网及啪啪创始人许朝军等数百万元天使投资。

　　2016年，在资本寒冬中仍有38家生鲜电商获得融资，融资总额约60亿元，却不再见许鲜网身影。

　　国内生鲜电商2016年的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。千亿市场之中，为何没有许鲜网的容身之地?

　　中国电子商务研究中心主任曹磊认为，生鲜商品不仅保鲜期短，而且季节性强，上市时间非常集中。“这就要求电商平台不仅要有强大的销售能力，更要提供全链路的深度管理和运营，从原产地的品质把控、进口商的生产能力控制，再加上物流能力的全程保证和消费者运营，全部深度参与才能保证一款生鲜卖爆。”

　　许鲜网创立伊始的预售模式，保证了6小时新鲜区的质量，并有效地缩短产业链，从采购、分销方面降低成本。然而，在盘子做大、提货点分散之后，其运营能力却并不如最初集中在高校时强了。

　　与徐晗所称的“打通底层环节”相反，据《北京商报》报道，有业内人士透露，许鲜网的供应链出现了问题，难以支撑当前的业务。此外，其80%的水果都来自新发地，只有少部分是原产地直采，而从新发地进来的水果，也有很多是已经长时间存储在冷库中，此前承诺的“直采6小时送达”很难做到。

　　中国电子商务研究中心的分析一针见血：“生鲜电商行业损耗大、对物流与供应链要求高，导致运营和仓库配送等成本很大。”对供应链薄弱的许鲜网而言，若真的倒下也在预料之中——小型的生鲜电商和没有获得融资的企业都玩不下去了。据统计，2016年-2017年的“生鲜电商死亡名单”已有13家，其中美味七七、本来便利等知名度较高的品牌也赫然在列。

　　另一方面，BAT等互联网巨头也不断布局生鲜电商，同时对自有平台如天猫超市、京东超市、京东到家、一号店等也是重金投入。

　　在曹磊看来，生鲜电商作为门槛高、高频复购率的B2C电商行业分支，一直是各大电商巨头和创业者看好并觊觎已久的“下一个蓝海”，目前行业已进入巨头角逐阶段。这也决定了生鲜电商一定会告别零散、作坊式经营模式，对平台的各项能力都是综合大考。

　　“其实这已经是第二轮的洗牌了，经过这几次洗牌期，行业会有一些微妙变化。”曹磊如此预计。