衡水老白干“论道”：品质是发展的源动力

　　2020年8月28日，2020年亚布力中国企业家论坛夏季高峰会在青岛举行。

　　论坛现场，一个嘉宾格外瞩目，那就是老白干香型领导品牌――衡水老白干。

　　来自河北衡水的衡水老白干，是中国白酒十一大香型之一“老白干香型”的代表品牌、冀酒的龙头企业。迄今为止，已有1900多年不间断的文化传承，历史悠久、底蕴深厚。

　　衡水老白干，这个来自燕赵大地、带有几分神秘色彩的白酒代表，将会给这届的思想盛会带来怎样的精彩？

　　品质的征服

　　会议还没开始，品质已然征服。

　　传统的文化风味，大气的包装，净爽的口感……在欢迎晚宴现场，衡水老白干1915收获赞声一片。

　　赞声背后，是感官享受，是商业同源――品质。

　　在夏峰会欢迎晚宴“衡水老白干1915之夜”的主题演讲环节，亚布力中国企业家论坛创始人、主席田源在晚宴上发表了演讲，在感谢衡水老白干对本届峰会作出贡献的同时，对1915年衡水老白干获得了国际金奖――巴拿马万国博览会甲等金奖的品质表示肯定。

　　晚宴上，河北衡水老白干股份有限公司总经理王占刚进行了《大考下衡水老白干的高质量发展》主题演讲。王占刚表示，在“打造中国白酒一流企业”的企业愿景下，衡水老白干以高质量严格约束企业发展，并在十多年前就已确立了“品质战略”，并经历了从重视产品质量、重视过程质量到全面质量管理三个阶段的战略发展历程。

　　在他看来，衡水老白干之所以取得跨越发展，得到市场高度认同，动力来源于“高品质”。

　　“白酒回归理性重要的标志就是回归到品质，这是所有商业的源点，是根基。品质路线，衡水老白干始终坚持不变。”王占刚认为，对企业而言，“品质”或许才是真正的“课题”，真正的“大考”，尤其是疫情之后，品质不仅是传承问题，更是发展问题，不仅代表着商业本质更意味着品牌自信。

　　“质量”的启示

　　商业的源点是什么？是速度还是质量？是规模还是品质？衡水老白干的答案很清晰――是质量，更是品质。

　　这样的答案，在创新成为主旋律，商业模式层出不穷的当下，引人深思。

　　首先，无论是本次论坛的企业家点赞，还是市场层面的消费者认同，其根本正是衡水老白干产品本身的高品质。正如王占刚总经理所言――一直以来，衡水老白干都将最大限度满足消费者的价值需求作为最高目标。

　　因此，从一百多年前衡水老白干巴拿马万国博览会勇夺甲等金奖，到2019年荣获“全国质量奖”，无一不是品质驱动下的消费者认可，市场认可。

　　其实，不管是衡水老白干，还是其他企业，无论是酒业，还是其他任何行业，概莫能外。

　　其次，衡水老白干的“品质战略”为酒业创新树立了行业典范。观察衡水老白干的“品质战略”，其实并不单纯只是产品层面的“质量”，而是形成了从质量标准的确立（品质标准）、质量把控系统的建立（质量把关），到质量管理体系的完善（质量管理），已经形成了一套完整的价值体系。

　　其标杆价值在于，品质战略作为衡水老白干的“头部战略”，在追求高品质标准同时，通过质量把关与管理体系的不断完善，让品质得到了全面、持续、彻底、高效的保障。

　　比如在质量把控体系，衡水老白干建成了酒类行业第一条智能酿酒生产线，通过数字化导入，在“基于传统、优于传统”的指导原则下，围绕酿酒工艺标准化、生产过程智能化目标，以衡水老白干传统酿酒作业指导书为蓝本，开发了以八个子单元支撑中央控制平台的“8+1”系统。

　　另如在管理体系上，其实施的全流程智能制造新模式，通过发挥在白酒行业丰富的技术和管理积累，将传统的生产工艺与先进的智能制造技术相结合，对生产厂区进行整体数字化建模设计和工艺流程优化，已经成为打造传统白酒行业升级的标杆。

　　第三，衡水老白干的“品质战略”，树立了衡水老白干的品牌差异化。

　　喝老白干不上头――简简单单一句话，却道出了消费者的品质心声，也代表了消费者对一个产品一个品牌的信任与满意。

　　你可以看做这是衡水老白干的产品特色，也可以理解为它的品质宣言。无论怎样去理解，这都是衡水老白干坚持品质战略，从而逐渐形成的产品风格、品牌特色与市场影响。

　　这一影响体现在，从最初的口感层面的诉求，如今已经变成消费者对于“老白干”香型的一种认可，而其中衡水老白干作为这一香型的领袖品牌，与酱香、浓香、清香等知名香型代表品牌一样，有着品类引领的重要使命。

　　正因此，衡水老白干未来的重心依然是“品质”，和“品质”背后的“消费者需求”。

　　在“衡水老白干1915之夜”现场，总经理王占刚谈到衡水老白干的发展时，如是说――没有成功的企业，只有时代的企业，我相信只要认清形势，拥抱变革，乘势而上，顺势而为，企业就能接受这场大考，在大考中考出好成绩！