烧酒和白酒的区别在哪？烧酒和白酒分别是什么样的酒？

　    百度百科对烧酒的解释是蒸馏制成的酒透明无色，酒精含量高，点燃也能燃烧，又名白酒你一定有疑问：烧酒也叫白酒，那么烧酒和白酒的区别在哪？烧酒和白酒分别是什么样的酒？

　　要分析烧酒和白酒，酒的区别，我们必须先找出这两个名词指的是哪种酒。烧酒这个词在日常生活中经常听到，尤其是在电视屏幕上，但很少有人知道两部不同电视剧中的烧酒可能指的是完全不同的酒。

　　比如古装剧里的烧酒，指的就是蒸馏出来的酒。这里的烧酒也可以叫做白酒，但是它的名字不同。韩戏剧中看到的烧酒，即韩-style烧酒，与上述烧酒完全不同，后者是低度酒精饮料。韩-style烧酒和白酒的区别太大了，酿造方法、程度、工艺都有很大的不同。

　　白酒是一种透明无色的葡萄酒，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等工艺酿造而成，酒精含量和度数高，风味浓郁，在民俗中也被称为烧酒。白酒可分为酱香型、浓香型、青香香型和老白干香型。

　　茅台名酒、五粮液名酒、西凤名酒都属于白酒，酿造韩民族烧酒的主要原料是大米、小麦、大麦或红薯，经粉碎、蒸煮、发酵成醅、蒸馏、冷却后得到高纯酒精，再用纯净水稀释，酒精含量一般稀释到20%-25%左右。最后，经过精滤，制成韩国家烧酒。这种韩烧酒的主要特点是酒精含量低，更接近饮料的性质，味道清新爽口，所以通常在小吃摊上很受欢迎。

　　以上就是烧酒和白酒的区别，其实一般可以理解。关键是要搞清楚烧酒指的是哪种酒。如果是韩烧酒，那就和白酒很不一样了，相反，它指的是传统意义上的白酒。此时烧酒是白酒的别称。