空心菜的营养价值，空心菜种子多少钱一斤

　　之前我们介绍了冬枣的营养价值及功效，其实除了水果，蔬菜也是我们摄取营养的一个重要途径，空心菜的营养价值如何？

　　空心菜是一种碱性食物，含有钾、氯等元素来调节水液平衡。富含维生素C和胡萝卜素，维生素含量比大白菜高。蛋白质含量比量比，同等量的番茄高4倍，量比番茄的钙含量高12倍以上，含有更多的胡萝卜素。

　　空心菜的功效和作用

　　排毒：木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌的活力，果胶能加速体内有毒物质的排泄，杀菌消炎，促进肠道蠕动，可以预防便秘、减少肠道癌变。

　　抗癌：食用后可降低肠道酸度，有利于抗癌。

　　增强体质，预防龋齿，清洁牙齿：有助于防病抗病，增强体质。空心菜中的叶绿素被称为“绿色精灵”，可以清洁牙齿、预防龋齿、去除口臭、塑造皮肤，因此可以被称为一种很好的美容产品。

　　降血糖：糖尿病患者的良好食疗。

　　降脂减肥：其中所含的烟酸和维生素C能降低胆固醇和甘油三酯，具有减脂减肥的功效。

　　美容产品：空心菜中的叶绿素被称为“绿色精灵”，能清洁牙齿、防止龋齿、去除口臭、强健皮肤，因此可以称为美容产品。

　　空心菜的营养价值很高，但并不表示可以随意食用，食用空心菜要注意以下事项：

　　1.空心菜一般人均可食用，但不适合气虚体质、痰湿体质、阳虚体质、阴虚体质、常年腹泻、脾胃虚寒、血压低的人群食用。

　　2.吃空心菜加牛奶，可能会影响人体对钙的吸收。

　　3.空心菜不能生吃。如果你吃空心菜，你最好吃煮熟的。空心菜含有草酸。食用空心菜前，最好用热水烫一下空心菜，破坏草酸，以免草酸与体内的钙结合，干扰钙的吸收。

　　空心菜种子多少钱一斤

　　空心菜种子价格一斤20到30元左右，但由于品种、产地、品质不同，价格差异很大。空心菜是一种水陆两用植物，既能在旱地也能在水田中生存，但在水分较多时仍能旺盛生长。最适合种植在肥田或畜舍附近经常排放粪便的田地。也可以在更肥沃的旱地种植，旱地种植可以促进其结更多的种子，所以留种时可以在旱地栽培。

　　空心菜的栽培品种

　　1.泰国空心菜：泰国空心菜耐热耐涝，夏季高温高湿条件下生长旺盛，不耐寒，适合高密度栽培。在我国北方宜春夏露栽培，嫩枝可陆续采收2~3个月，质脆味浓，品质好，亩产3000斤。

　　2.白梗空心菜：菜茎粗大，黄白色，生长旺盛，分枝少，品质好，产量高，耐肥。适用于污染肥沃的水域养殖。旱地栽培要勤浇水，亩产5000斤。

　　3.吉安空心菜：吉安空心菜是江西本地品种，植株半直立，生长期长，播种至初收50天，连收70天，亩产3000~3500公斤。

　　4.青梗子空心菜：空心菜是湖南省的地方品种，植株半直立，播种后50天即可采收，生长期210天，亩产2500~3000公斤。

　　5.细叶空心菜：空心菜植株矮小，抗逆性强，耐寒、耐热、耐风雨、质脆、味浓、品质好，但产量比较低，亩产2500千克，从播种至始收60～70天，延续采收180天以上。

　　空心菜播种方法

　　1.苗床准备：空心菜育苗畦，按每平方米施磷酸二钱50克、放过筛腐熟的农家肥20千克，撤匀，浅翻，浇足底水。

　　2.播种期：华北地区日光温室早春茬播时间为2月中旬，露地直播时间为3月下旬，秋季温室播种期为5月下旬至6月上旬，高效节能日光温室播种期一般是9月上旬。

　　3.浸种催芽：将种子在30左右的温水中浸泡12小时，除去多余水分，沥干水分，用35％甲霜灵可湿性粉剂拌种，30度催芽，25~30度温水洗种子，每天1次，2天、3天发芽。

　　4.播种方法：空心菜直播时每穴播种3~5粒，每亩用量2.5~3.0公斤。育苗移栽采用畦播间苗的方式，播种后用1cm的土覆盖种子，每亩种植地的苗床面积为50~60平方米，种子用量约2.0kg。

　　5.播后管理：空心菜苗高3cm时，加强肥水管理，避免干旱。幼苗有两片叶子和一颗心，幼苗之间的距离约为6厘米。在生长期，可用20毫克/升赤霉素溶液每10天喷洒一次，连续喷洒两次。将4~5片幼苗移至种植地。

　　空心菜的营养价值其实从它的成分中我们就可以看出了，成分中的烟酸、叶绿素、胡萝卜素、木质素、果胶、纤维素等对人体都是很好的。