绝味食品2018年营收和利润双增长 加速布局美食生态圈

　　 4月15日晚间，【绝味食品(603517)、股吧】发布了2018年财报：公司2018年度营业收入为43.68亿元，较上年同期增长13.45%；实现归属于母公司股东的净利润为6.41亿元，较上年同期增长27.69%；基本每股收益1.56元/股，较上年同期增长23.81 %。从年报数据来看，2018年绝味食品抓住消费升级的机遇，积极发展自身业务，整体实现了公司资产规模稳步扩大，收入利润持续增长，盈利能力进一步提高。

　　值得注意的是，绝味食品发布了2018年分红方案，公司拟以每10股派息6.1元并转增4股的计划回馈股东，共计现金分红金额2.5亿元，占归属于上市公司股东净利润的39.04%。绝味食品上市三年来业绩增速和分红稳定性均可圈可点。

　　不断优化营运能力 盈利水平持续提高

　　绝味食品自成立以来，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的快捷消费食品，以综合信息系统及供应链整合体系为支持，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的方式进行标准化的门店运营管理，打造国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。

　　截至报告期末，绝味食品在全国共开设了9915家门店，其销售网络的覆盖率和门店数量居于市场领先地位，销售网络已成为公司重要的竞争优势，为公司未来进一步提高市场份额奠定了良好的基础。

　　绝味食品表示，2018年度，公司依然以“聚焦主营业务、聚焦顾客满意度，推动组织变革”为主要方针，一方面结合国家“一带一路”建设、城镇化发展机遇，积极开拓国内市场，提高单店营收，多开店，开好店。另一方面，通过拓展营运能力升级，实施 QSC 项目、CSC 项目、门店改造等方式，升级门店质量、服务、形象水平，提升门店管理水平，打造一流体验的门店品质。此外，通过丰富产品口味，开发产品品类，创新产品包装等方式，以进一步提升产品效能。

　　在公司发展和经营管理方面，2018年绝味食品继续通过技术化建模分析，积极在核心商圈、城市综合体、以及高势能点位（高铁、机场等）选址，在特定的区域内做优化的门店布局，倾斜资源抢占重点渠道。通过强化机场高铁等交通枢纽以及城市综合体等高势能点位的拓展开发力度，提升高势能门店比例，提升品牌形象和宣传力度。持续推进线上O2O业务发展，累计注册会员达到4000 多万。工厂建设方面，在保证食品安全的前提下，由“管理导向”向“产品价值导向”转变，样板工厂标准全国全面推广，部分核心工厂达到柔性供应链基础性要求。品牌方面，围绕主营业务实现品牌延伸，完成了绝味鲜货、椒椒有味部分市场的试点。

　　2018年在对外股权投资方面，绝味食品依托现有的“冷链生鲜，日配到店”的供应链能力，以及开发和管控渠道的能力，通过自身力量和资本市场运作来转变新的发展模式共投资企业19家，投资企业涉猎餐饮、农业科技、物流、私募基金等。绝味食品从内向型的服务，转变为开放型对外的服务，将供应链的能力、信息化技术、培训系统、加盟及门店拓展系统、公共关系服务系统、线上推广系统等优势对外开放服务。通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式布局“美食生态圈”，致力成为“特色食品和轻餐饮的加速器”。

　　绝味进入万店时代 多重优势加持发展新动能

　　绝味食品表示，公司始终秉承“致力打造一流的美食平台”的企业愿景，在公司现有产品领域优势地位的基础上，基于行业未来的良好发展前景，公司进一步巩固鸭脖连锁行业的领先地位。聚焦门店品质，保持国内市场板块，销售收入持续增长，拓展海外市场。在保证主营业务发展的前提下，公司整合国内优秀的餐饮和食品连锁企业，分享食品餐饮消费升级红利，为公司未来利润成长储蓄强大的动能，藉此加快建立美食生态圈。

　　2019年，绝味食品的发展将进入万店时代。公司以“品牌势能提升，构建美食生态”为经营方针，加速高势能门店开发，加强门店精细化管理，提升门店销售水平，改善门店效能。合力提升单店营收。同时继续加大连锁网络拓展，积极拥抱互联网，加快转型升级，创新研发，夯实产品质量，提高竞争力和服务力，使产品和企业品牌形象更加年轻化，不断巩固提升市场领先地位。

　　2019年绝味将积极扩张门店数量，强化门店布局，加大现有市场门店拓展。进一步下沉渠道，规划市场点位，推进门店选址布局，在优化物流线路的基础上加大市场门店拓展，提升对区域和渠道的覆盖程度；精耕细作提高战区力量和加盟商体系整体水平，使其具备深入精细化挖掘市场的能力，做到重点难点各个击破；进一步扩张国内市场版图，同时，继续跑马圈地开拓海外市场。

　　另外，公司将持续推进线上业务，加快线上线下融合，扩大线上规模，激活会员活力，提升会员转化，实现精准营销。在现有基础上，快速推进线上业务发展，在会员注册量、外卖交易笔数、线上销售规模上取得更大成就，实现存量与增量之间的促进提升。 通过 QSC 项目不断培育和宣贯，提升店员综合素养，强化服务意识，循序提升门店服务水平；通过 CSC 系统不断完善和升级，规范门店巡检标准，强化监管力度，完善运维能力，打造高品质服务，提升品牌势能。

　　近几年，中国休闲食品的市场规模发展迅速，从2011年的3205亿元增长至2016年4520亿元，年均复合增长率达到7%，2017年休闲食品市场规模达到4849亿元，未来休闲食品行业规模按保守5000亿计算，休闲卤制品约占休闲食品行业规模的7%，即有约350亿规模。经过多年的发展，绝味食品成为一家经营自主品牌、国内规模最大、拥有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业之一。

　　绝味食品在经营模式采取“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式，主营业务收入90%以上来源加盟模式的产品销售。加盟模式可复制，门店扩张促进营收；渠道布局面向全国化市场，销售网络规模最大，各区域收入也较为均衡；同时在产品策略上有近200个品种产品组合，结构调整空间大，产品升级趋势明显；定价上公司售价较低，终端市场价格优势明显。再加持其长期布局的冷链运输和质量管控优势，未来随着市场空间的持续扩大，绝味食品将迎来新一轮高速增长。（刘涛）