板栗成熟幸福加分

　　春去秋来，秋收冬藏，又到了一年一度板栗收获的季节。在会东县板栗生产大镇——新街镇，但见房前屋后，沟渠坡坎，到处蓊蓊郁郁，散发着板栗果实成熟的清香。

　　板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。其营养丰富，维生素C含量比西红柿高，是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。在国外，板栗被称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”“木本粮食”。

　　对大多食客来说，对板栗果实香甜爱之情深，为板栗去壳的麻烦之怨也深。据当地果农介绍，板栗去皮其实也简单，将生板栗果实洗净后放入器皿，加少许精盐，用滚沸的开水浸没，5分钟后，取出栗子切开，板栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。板栗的食用方法也很多，最常见的是煮熟剥壳食用，或者剥壳后炖鸡鸭肉、猪蹄，美味又有营养。

　　据新街镇增产村驻村第一书记申凯介绍，增产村，气候温润，土地肥沃，板栗种植历史悠久，二、三百年树龄的板栗树就有好几株，其中有一株树干要3个人才能合抱。

　　近年来，当地党委、政府秉承“绿水青山就是金山银山”的理念因地制宜发展林果业，板栗种植成了群众致富奔小康、为幸福加分的绿色产业。仅增产村二组，2020年产量达10000余斤，产值35000余元。

　　“种植板栗，既有生态效益，又有经济效益，一举多得。”果农黄云贵乐呵呵地说，一幅美丽乡村建设与全域旅游有机结合、乡村产业振兴与生态振兴相得益彰的图景初具雏形。

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